Dotando una cucina di attrezzature industriali di alta qualità, non bisogna dimenticare una potente lavastoviglie. Continuiamo a farti conoscere i migliori rappresentanti di questo settore. Questa recensione riguarda i prodotti Winterhalter - questa lavastoviglie di marca merita la tua attenzione. Quali sono i suoi vantaggi, imparerai dall'articolo.
Informazioni su Winterhalter Russia
Uno degli uffici della società tedesca Winterhalter si trova a Mosca, quindi l'unità locale si chiama Winterhalter Russia. Al momento, l'azienda è leader di mercato con molti anni di esperienza, stabilendo costantemente contatti con consumatori e partner. La gamma dei modelli è piuttosto ampia:
- Frontale tavolo: per bicchieri, piatti, bistrot e posate.
- Cupola.
- Lavaggio in padella.
- Tunnel con trasportatore per cassette e tipo di nastro: sia per un serbatoio, sia per diversi.
Parte anteriore per installazione sotto il tavolo: serie UC
Le lavastoviglie a carico frontale della serie UC possono essere utilizzate per lavare bicchieri, piatti, bistrot (piatti misti) ed elettrodomestici.
Dimensioni della cassa: S, M, L e XL. Il lavaggio viene eseguito in tre programmi, che possono adattarsi automaticamente al grado di contaminazione dei piatti e al tipo. Le auto della serie UC mostreranno risultati brillanti con un consumo economico di risorse.
Tabella di formato
A seconda dello spazio libero che hai, della capacità che ti aspetti e di quanto intendi caricare, puoi scegliere una delle 4 opzioni proposte dall'azienda:
- S. In larghezza, profondità e altezza, rispettivamente, le dimensioni sono 46, 60.3 e 72.5-76 cm.
Su una nota! I modelli Energy ed Excellence-i (Plus) differiscono in altezza per tutte e quattro le dimensioni offerte.
- M. Le dimensioni di queste macchine sono 60x60,3x72,5-76 cm (LxPxA).
- L. In questo caso, LxPxA = 60x60,3x82-85,5 cm.
- Xl. La larghezza di questi modelli è anche di 60 cm, la profondità è di 63,7 cm e l'altezza varia da 82 a 85,5 cm.
Touch screen
Per semplificare il controllo delle apparecchiature da parte dei dipendenti, il produttore ha fornito un comodo display per cambiare modalità con un clic. Cosa dà:
- Le icone sullo schermo semplificano il più possibile il funzionamento: basta fare clic sull'icona per attivare il programma desiderato.
- Segnali sonori e simboli visivamente semplici informano sulle fasi di lavaggio e sullo stato dei processi.
- Semplici codici di errore offrono opportunità per una rapida impostazione e regolazione della macchina.
- Lo chef e gli specialisti del servizio hanno accesso personale tramite codice PIN.
Variopower
Una caratteristica unica è la regolazione della pressione dell'acqua. permette:
- Regola la pressione, concentrandoti sul grado di pulizia dell'utensile e sul suo tipo. Per oggetti fragili, viene stabilita una pressione debole, per forte e sporco - più forte.
- Regolazione automatica di altri parametri: temperatura dell'acqua, dosaggio del detergente e brillantante.
4 stadi del filtro
La soluzione di lavaggio prevede i seguenti passaggi:
- Cartuccia filtrante pulisce la soluzione da grandi particelle di sporco e detriti alimentari.
- Filtro fine - da piccole particelle.
- Hydro Centrifuge Mediamat - dalle particelle più piccole, come i fondi di caffè.
- Il filtro installato all'ingresso della pompa - da tutte le altre particelle di sporco.
Campo di lavaggio
Le macchine sono dotate di due campi di lavaggio ellittici, che forniscono non solo un lavaggio efficace, ma anche una copertura del 100% della camera di lavaggio. Quali sono i vantaggi:
- Gli irrigatori si trovano nella parte superiore e inferiore del campo, il che garantisce un lavaggio ottimale.
- Gli ugelli di spruzzo hanno una forma speciale per la massima copertura di tutte le superfici.
- I getti di lavaggio e risciacquo vengono forniti sotto la corretta pressione a qualsiasi oggetto situato nella zona di lavaggio.
- Gli ugelli integrati hanno una forma speciale che impedisce l'intasamento.
Routine
L'innovazione ha toccato molti programmi:
- ECO - modalità per risparmiare risorse e denaro;
- ciclo silenzioso - lavoro quasi silenzioso;
- lavaggio intensivo far fronte al più forte inquinamento;
- decalcificazione;
- autopulente;
- programma speciale consente di configurare i suoi parametri in base ai requisiti e alle esigenze dell'utente.
Sensore di torbidità
Il sensore monitora il sistema di filtraggio mantenendo la purezza dell'acqua. Quali sono le sue caratteristiche:
- il sensore monitora costantemente il livello di inquinamento dell'acqua nel serbatoio;
- se l'acqua è troppo torbida, si scarica e il serbatoio si riempie automaticamente di acqua pulita.
Contenitori per detersivo incorporati
I contenitori del detersivo e del brillantante sono integrati nell'alloggiamento, pertanto risparmiano in modo significativo lo spazio attorno all'apparecchio e si trovano nella zona di accesso rapido per il controllo del livello. I vantaggi di questo design:
- i distributori sono facili da riempire;
- non è necessario organizzare ulteriore spazio libero per contenitori con chimica (sarà rilevante per l'area del bar e gli spazi della cucina limitati).
Opzioni del piano d'appoggio Winterhalter
Considera le opzioni disponibili in tutte le macchine della serie UC e i loro vantaggi:
- Energia Sistema di ricircolo brevettato per il calore dell'aria di scarico. Utilizza il calore immagazzinato per riscaldare l'acqua fredda. L'energia risparmia elettricità, minimizza le emissioni di vapore all'apertura della porta della tramoggia e ha un effetto benefico sul microclima complessivo della stanza in cui è installato il PMM.
- Freddo. Possibilità di sciacquare i bicchieri con acqua fredda, che consente di utilizzarli immediatamente dopo lo scarico dalla tramoggia. Ciò è particolarmente importante per i bicchieri da birra: questo trattamento fornisce una "testa" stabile di schiuma. Inoltre, la funzione Cool è un ulteriore vantaggio per l'igiene della fotocamera. In questo caso, è possibile modificare la temperatura quando si risciacqua fino a 65 gradi con un solo pulsante.
- Addolcitore incorporato. Funziona continuamente e fornisce l'auto-rigenerazione durante l'intero processo di lavaggio.
Aggiungiamo che la società equipaggia le sue apparecchiature front-end con tutti gli accessori necessari su richiesta del cliente:podi e scaffali. Facilitano il carico e lo scarico di stoviglie, offrono una conservazione compatta delle cassette.
In un'installazione fissa, il produttore propone di acquistare un pallet sulla lavastoviglie anteriore, che è installata sul corpo della macchina. Prendendo gli utensili dal bunker, il lavoratore li metterà su questo pallet in modo da non generare l'umidità sulla macchina stessa.
Panoramica del modello
Abbiamo preso in considerazione il modello UC-XL. Puoi scegliere il software per lavare bicchieri, piatti, bistrot o posate.
Winterhalter UC-XL
Cosa fornisce un set completo standard:
- indicatori di condizioni di temperatura;
- diario di operazioni, igiene, errori;
- autopulente;
- iniziare dal timer di avvio ritardato;
- serbatoio senza saldatura dotato di scaldabagno igienico;
- Pompa di scarico;
- Ugelli 3D;
- isolamento a due strati delle pareti dell'alloggiamento e della porta di carico;
- sensore porta aperta;
- sensore di perdite;
- la possibilità di installazione fissa o sotto il piano di lavoro.
Importante! In questo modello, vengono fornite tutte le opzioni di cui sopra, come Energia, Raffreddamento.
Opzioni aggiuntive:
- Sistema di effetti per il lavaggio a basse temperature con attrezzi speciali;
- dispositivo demineralizzante DeMatik Pi-240;
- una scelta di 7 modelli di porte;
- porta di vetro blu retroilluminata all'interno della tramoggia;
- la capacità di collegare un PC per documentare HACCP;
- Cassetta a 2 livelli, ecc.
specifiche tecniche:
- LxPxA: 60x63,7x82-85 cm (per l'energia, l'altezza può variare da 90,5 a 94 cm).
- dimensioni del cestino: 50x50 cm;
- peso: 69/79 kg (netto e lordo);
- rumore - 57 dB;
- consumo di acqua: 2,4 litri per ciclo durante il lavaggio di bicchieri, stoviglie o Bistro e 3,4 litri per ciclo per posate;
- la durata dei cicli per bicchieri - da 47 a 163 secondi, per piatti - da 54 a 150 secondi, Bistro - da 54 a 128 secondi, posate - da 171 a 327 secondi;
- tensione: 220 e 380 V.
Il costo del modello è di 443.500 rubli.
Recensione video:
Recensioni degli utenti
Elena, Mosca
Abbiamo acquistato una lavastoviglie Winterhalter UC-L / lavastoviglie a caricamento frontale per l'installazione nel nostro piccolo ristorante. Il personale è soddisfatto della gestione: niente di complicato, lava 5 punti su 5. Compatto, occupa pochissimo spazio, nonostante l'elevata potenza. Ci sono molte opzioni e funzioni aggiuntive che non possono essere trovate in auto economiche.
Dome serie PMM PT
Le macchine a cupola forniscono un lavaggio perfetto in breve tempo. In base al tipo di stoviglie e ai requisiti dell'utente, è possibile scegliere una macchina dalla serie principale PT-M / L / XL e la base - PT-500.
Considera il modello base del PT-500. Caratteristiche principali:
- tensione: 380 V;
- potenza: 7,1 kW;
- dimensioni (LxPxA): 63,5x75x196 cm;
- produttività: 60, 30 e 15 cestini in un'ora;
- altezza del foro di carico - 44 cm;
- dimensioni cestino: 50x50 cm;
- il consumo di acqua è di 2,4 litri per ciclo di lavaggio.
Inoltre:
- peso strutturale - 103 kg (senza imballaggio);
- è fornito un controllo elettronico con display touch panel;
- la cassa è in acciaio inossidabile;
- distributore brillantante integrato;
- filtrazione dell'acqua a quattro stadi;
- esclusione di zone "morte" del bunker;
- DIECI da un acciaio inossidabile;
- la capacità di riconfigurare il software;
- VarioPower;
- semplice manutenzione.
Il prezzo di questa vettura parte da 662.422 rubli.
PMM della serie UF e GS-630
Stiamo parlando delle più potenti lavatrici per auto. Come nei casi precedenti, puoi scegliere un'auto di varie dimensioni: M, L o XL, oppure il modello base - GS-630. Le lavapentole PMM Winterhalter garantiscono un funzionamento igienico, un alloggiamento ergonomico e un'alta efficienza energetica.
Winterhalter GS 630
Lascia che ti presentiamo la più piccola lavatrice al mondo - GS 630. Questa è una soluzione per piccole cucine, scaffali di negozi, panetterie e altre piccole stanze. Ha un alloggiamento frontale e consente di lavare piccoli utensili da cucina: cestini delle norme UE (eurotare), vassoi, filtri antigrasso e contenitori per gastronome. Se necessario, è possibile caricare terraglie e posate ordinarie nella tramoggia.
Caratteristiche:
- maniche di lavaggio superiore e inferiore invertite per una lavorazione accurata e una dinamica intensa;
- 4 volte la pulizia della soluzione di lavaggio;
- lavello standard, intensivo e corto per la lavorazione di stoviglie con vari gradi di inquinamento;
- Classe di protezione dall'umidità IPX5;
- protezione dagli schizzi;
- controllo touch;
- estintore a schiuma;
- Sistema Thermostop;
- si completa con il dosatore dell'agente chimico di lavaggio;
- sistema autopulente;
- manicotti rimovibili, ugelli, elementi del sistema di filtraggio per una facile pulizia.
specifiche tecniche:
- produttività: 38, 29, 12 cartucce all'ora;
- Serbatoio da 25 litri;
- dimensioni cestino: 65x50,8 cm;
- peso: 105 kg (120 kg con imballo);
- potenza: 7,1 kW;
- tensione: 380 V;
- si completa con la pompa di scarico;
- dimensioni della cassa: 87x60x82-83,5 cm.
Il costo di questa lavatrice mini caldaia inizia a 438.499 rubli.
Tunnel PMM
Le lavastoviglie a tunnel Winterhalter sono disponibili in due tipi: nastro trasportatore e nastro. Inoltre, ci sono modelli sia a serbatoio singolo che a serbatoio multiplo. Queste macchine sono progettate per gestire grandi volumi di stoviglie ad alta velocità. Sono richiesti in ristoranti, hotel, organizzatori di catering.
Ad esempio, un trasportatore lavastoviglie con un serbatoio STF Bavaria creato per lavare imponenti lotti di bicchieri, calici o boccali di birra. È in grado di elaborare fino a 2800 pezzi in un'ora. È stato introdotto un sistema di risciacquo a freddo, nonché un sistema ad alte prestazioni per la rimozione garantita di macchie persistenti da rossetto e altri.
Macchine serie MTF può essere utilizzato per lavare i piatti igienici in esercizi di ristorazione, cliniche e grandi imprese. Troverai la descrizione esatta di tutti i modelli sul sito ufficiale di Winterhalter Russia.
L'azienda tedesca offre all'utente apparecchiature di ogni tipo, in una vasta gamma e con funzionalità invidiabile.Ti auguriamo un acquisto riuscito e la massima automazione dei tuoi processi aziendali.