Un forno a microonde riscalda i piatti solo in un caso, se non è adatto a questa tecnica. Un magnetron che emette microonde provoca il riscaldamento dei prodotti e da essi il calore viene trasferito alle piastre.
Che cosa è il riscaldamento - cibo o piatti
La specificità delle microonde è tale da agire esclusivamente sulle molecole d'acqua. Pertanto, solo i prodotti contenenti H2O vengono inseriti nel forno, se è trascurabile, metti un bicchiere d'acqua nella camera. In modalità normale, i piatti non sono riscaldati. Le microonde, che bombardano le molecole Н2О, causano la loro accelerazione casuale - il cibo si riscalda uniformemente. Il piatto trasferisce semplicemente una parte del calore dal pasto, quindi diventa caldo.
Se, dopo aver messo la zuppa fredda o le polpette sul riscaldamento, scopri che il forno a microonde riscalda molto il piatto e non il cibo, non farti prendere dal panico. Pensi che il forno a microonde si sia rotto? Riguarda i piatti. Se studi attentamente le istruzioni, puoi trovare suggerimenti e consigli sulla scelta dei contenitori per forni a microonde. Ci sono anche pentole speciali in vendita: se hai un forno a microonde, comprati diversi elettrodomestici per riscaldare e cucinare alimenti senza problemi.
Perché sta scaldando
Ci sono processi nella camera che sono completamente diversi dalla normale lavorazione del cibo. Invece del calore, ecco le microonde che agiscono in modo selettivo. Come accennato in precedenza, solo le molecole d'acqua sono il loro oggetto. Se metti olio nel forno, non si scalda. I cibi freschi possono essere pericolosi da mangiare, poiché con una velocità di elaborazione così elevata, è probabile che molti microbi sopravvivranno.
Se noti che la stufa si è danneggiata durante il riscaldamento degli alimenti, è possibile che tu stia usando i piatti sbagliati. Non posizionare contenitori nella camera:
- fatto di metallo;
- contenente metallo;
- avendo anche un leggero rivestimento metallizzato.
Le sfumature del problema delle stoviglie
Non puoi mettere tutto quello che vuoi in un forno a microonde. È necessario acquistare piatti speciali o accertarsi di testare le piastre e le ciotole per la "tolleranza" alle microonde. Come è fatto? Devi mettere l'oggetto di prova nella camera, vicino alla tazza d'acqua e accendere il dispositivo. Se il contenitore non si riscalda entro un minuto, è adatto per un ulteriore utilizzo nel microonde. Durante il test, è necessario includere la massima potenza.
Il mercato è pieno di contenitori cinesi, posizionati come contenitori speciali per forni a microonde. Tali prodotti dovrebbero essere trattati con estrema cautela, spesso non all'altezza delle aspettative.
Buono a sapersi: le scintille possono essere osservate anche con lastre di qualità. Perché? Molto probabilmente, la loro composizione contiene una piccola frazione di particelle metalliche, che provocano un "fuoco d'artificio". Non utilizzare tali piastre, la scintilla è un processo sfavorevole, che può portare a malfunzionamenti.
Quali materiali sono vietati
Si consiglia vivamente di non inserire nella camera a microonde:
- piastre metalliche;
- contenitori sottili di vetro e porcellana, in particolare con dorature (vernice dorata);
- oggetti di cristallo - possono avere diversi spessori e difetti delle pareti;
- ceramiche non rivestite con smalto;
- plastica fusibile;
- stoviglie usa e getta;
- teglie di alluminio.
Quale materiale è migliore
Il materiale più adatto per la cottura a microonde è il vetro. Quasi senza riscaldamento, ti consente di estrarre facilmente il cibo dalla camera. Ma non tutto il vetro è adatto: non è possibile utilizzare vetro sottile o cristallo, poiché si romperanno sicuramente sotto l'influenza delle microonde.
Lastre a pareti spesse di:
- faience;
- ceramica;
- porcellana.
La scelta dei piatti è un punto importante per il buon funzionamento dei forni a microonde. L'uso di contenitori inappropriati prima o poi porterà a danni al dispositivo. Fai attenzione quando scegli gli utensili e non ci sarà il rischio di scottarti le mani.