Le attrezzature professionali per gli esercizi di ristorazione non solo puliscono, ma disinfettano anche gli elettrodomestici, fornendo piatti puliti per tutto il giorno. Le lavastoviglie del progetto consumano un po 'di acqua ed elettricità, soprattutto se confrontate con un lavaggio a mano, mentre lavano in modo efficiente piatti, bicchieri ed elettrodomestici.
Informazioni sul progetto
La società italiana ha iniziato a lavorare nel 1991 come produttore di attrezzature professionali per lavatrici. Oggi è cresciuto così tanto da produrre da 10.000 lavastoviglie all'anno.
Ecco i componenti principali di un'azienda di produzione di successo:
- Personale qualificato.
- Prendersi cura dell'ambiente.
- Conformità agli standard tecnologici.
Ogni acquirente sarà in grado di scegliere l'attrezzatura giusta, dalle opzioni economiche alle costose macchine di grandi dimensioni.
La società Project produce lavastoviglie di vario tipo, ognuna delle quali è suddivisa in linee con le proprie caratteristiche: frontale, a cupola e tunnel, oltre a lavatrici.
Lavastoviglie a caricamento frontale
Modelli affidabili con un pannello di controllo intuitivo. La comodità del servizio è fornita dall'accesso frontale alla telecamera. I produttori si sono assicurati che l'utente non avesse avuto problemi con i pezzi di ricambio: ogni macchina ha il suo set.
PMM di questo tipo sono divisi in tre serie:
- Jet
- Alfa
- Unica.
Jet 500 plus
La cassa compatta - 83,5x55x60 cm - è realizzata in acciaio inossidabile. La tecnica funziona automaticamente. C'è un microinterruttore incorporato che blocca il lavandino quando la porta viene aperta.
Tutte le parti hanno accesso frontale, quindi non ci saranno difficoltà con la manutenzione. Sono incorporati due spray: superiore e inferiore per lavaggio e risciacquo. Una pompa di scarico e un dispositivo di dosaggio peristaltico sono opzionali. I resistori hanno ricevuto un rivestimento anticorrosivo. C'è una valvola di ritegno per impedire all'acqua di entrare nella fogna nella camera.
La camera comprende cestini da 50x50 cm.
Tutte le funzioni sono caratteristiche di altri modelli della serie.
Unica 35E
I modelli di questa serie sono progettati ergonomicamente. La cassa misura 42x50x65,5 cm è realizzata in acciaio inossidabile. Una maniglia piatta non ti impedirà di collocare Unica 35E in un posto adatto a te. Il serbatoio in acciaio inossidabile è realizzato con una solida lamiera di acciaio Aisi 304.
Ci sono tre programmi di lavaggio tra cui scegliere. La loro durata può essere selezionata in base alla contaminazione - fino a 120 minuti. La caldaia integrata è dotata di un termostato, che consente di impostare la temperatura o spegnere il riscaldamento in assenza di acqua.
Interruttore di sicurezza e valvola di ritegno integrati. La produttività oraria è di 30 cassette da 350x350 mm.
ALPHA 40 LS
Adatto a piccoli caffè e bar.
Caratteristiche di PMM:
- Accesso a tutte le parti dalla parte anteriore.
- Custodia e serbatoio resistenti alla corrosione.
- Possibilità di installare un distributore di detergenti e una pompa.
- La presenza di due spruzzatori: superiore e inferiore.
- Caldaia con termostato regolabile.
- Il filtro per la depurazione dell'acqua.
- Valvola di non ritorno.
- Microinterruttore all'apertura della porta.
Dimensioni: 69,5x45x52 cm, dimensioni cassette 40x40 cm.
Dome PMM
I modelli a cupola sono più produttivi, adatti a ristoranti, sale da pranzo di medie dimensioni. Dotato di un distributore di brillantante peristaltico. Se il caso è integrato con tabelle per il carico e lo scarico delle stoviglie, l'uso del PMM diventerà ancora più conveniente.
Sistemi di progetto T110
Apparecchi con dimensioni di 151,9x73x81,9 cm. Contiene cestelli di dimensioni 50x50 cm. Lava piatti, vassoi, vassoi, posate. L'avvio automatico del lavaggio facilita il lavoro dell'operatore.
Il pannello di controllo consente di scegliere tra due cicli di lavaggio della durata di 90 e 120 secondi. Il serbatoio è progettato per 15 litri, in un ciclo consuma solo 2,7 litri di acqua. Inoltre, è possibile ordinare un distributore di detersivo, una pompa di scarico.
Project Systems T1515
Una macchina di 156,5x79x83,5 cm aiuterà a lavare piatti, bicchieri, vassoi, contenitori, contenitori. Cestini usati di 50x60 cm.
Utilizzando il pannello sensibile, è possibile selezionare una delle quattro modalità:
- 60 secondi
- 120 secondi
- 180 secondi
- modalità continua.
Il serbatoio è costituito da un foglio solido con bordi arrotondati, quindi è autopulente: non ci sono cuciture e angoli in cui si accumula lo sporco. La cupola sugli elevatori a molla si alza e cade facilmente. Esiste una funzione di autodiagnosi, grazie alla quale è possibile calcolare rapidamente la causa del guasto.
È inoltre possibile ordinare un distributore, una pompa, un filtro per l'addolcimento dell'acqua e un'unità di recupero del calore. In quest'ultimo caso, il calore durante il lavaggio viene trattenuto e utilizzato durante i cicli successivi.
Macchine a tunnel (trasportatore)
Le lavastoviglie a nastro trasportatore sono altamente efficienti. In un'ora di lavoro, elaborano fino a 200 cestini con utensili. Il case e le porte sono a doppio isolamento, quindi trattengono perfettamente il calore, non si riscaldano e riducono il livello di rumore.
Il controllo temporaneo consente di risparmiare risorse. Se l'ultimo cestino non va nel lavandino, il programma si arresta temporaneamente. Le pompe di scarico hanno una funzione autopulente. Se si integra la macchina con tavoli di prelavaggio e asciugatura, è possibile automatizzare completamente il processo.
La serie comprende due modelli: CT 200 e CT 120. Differiscono per dimensioni e disponibilità di un'unità di asciugatura.
Sistemi di progetto CT 200
Apparecchi adatti per grandi officine e cucine. Le dimensioni della custodia sono 161,5x197 (257 con asciugatura) x77 cm, sono previsti doppio isolamento a parete e avvio automatico. È anche possibile installare un lavaggio preliminare.
Con l'igiene nella camera, un serbatoio con angoli arrotondati e una pompa autopulente fanno un lavoro eccellente. La produttività del CT 200 è impressionante: vengono elaborati 200 cestelli o 3960 articoli all'ora. Il filtro di scarico è realizzato in acciaio inossidabile. Viene fornito un modulo di asciugatura, in cui i piatti si ottengono dopo il lavaggio e il risciacquo.
Nella progettazione è inclusa anche un'unità di recupero del calore, in modo che il modello non sia solo produttivo, ma anche economico. La porta si apre completamente, il che consente di installare rapidamente e comodamente cestelli di 50x50 cm.
PMM per il lavaggio di utensili da cucina
Questi sono modelli di lavaggio della pentola che hanno una grande capacità.
Progetto s 200
Ha un corpo 190x85,5x85 cm con doppie pareti. Una pompa autopulente mantiene pulita la camera. I filtri purificano l'acqua per il riutilizzo, risparmiando sul suo consumo.
Esistono 4 modalità di lavaggio che durano da 2 a 12 minuti. Uno speciale sistema di risciacquo AWT riduce il consumo di acqua del 20%. Grazie al sistema antivibrante, è impossibile indovinare la fine del ciclo, quindi l'utente viene avvisato da un'indicazione o da un segnale sonoro. C'è un sistema di autodiagnosi incorporato.
Il modello è dotato di un ciclo speciale per la pulizia della fotocamera. Dimensioni dei cestini: 70x70 cm, contengono piatti, teglie, teglie Puoi anche lavare pentole, caldaie, contenitori.
Progetto s 350
Installato per lavare oggetti di grandi dimensioni. L'altezza del foro di caricamento è di 85 cm e le cassette di dimensioni 132x70 cm sono posizionate nella camera.
Caratteristiche:
- Mezza funzione di carico. Viene attivata solo una delle due pompe, che consente di risparmiare acqua ed energia.
- Guide speciali facilitano il caricamento del cesto pieno nella camera.
- Dispenser per detergenti e risciacqui. Il display sul pannello indica la loro fine.
- Quattro cicli di lavaggio da 2 a 12 minuti.
- Il sistema di risciacquo AWT riduce il consumo di acqua del 20%.
- Un pannello di controllo con un display mostra il tempo fino alla fine del ciclo.
- L'autodiagnosi dei guasti accelera la manutenzione.
- Alla fine del programma, puoi iniziare a lavare la videocamera PMM.
Le dimensioni della cassa sono 190x147x85 cm.
Dati tutti i vantaggi della tecnologia, dovrebbe essere in ogni cucina di un'istituzione pubblica. L'attrezzatura speciale riduce la quantità di risorse consumate. Il lavoro semplice e automatizzato richiede la presenza di una sola persona che caricherà e scaricherà i piatti.