Un giorno ho avuto una domanda del genere, come legare correttamente l'uva in primavera e se la giarrettiera influisce sulla resa. Mio padre ha piantato e curato l'uva sul nostro sito. Per l'inverno lo scavò, in primavera lo scavò e lo legò. Tutte le uve erano arricciate lungo il traliccio e tutto sembrava andare bene. Non ho approfondito questo processo. Ho partecipato solo al "mangiare" di uve mature :)). E la storia dell'apparizione di uno dei vitigni sul mio sito è abbastanza divertente. Spiega il mio interesse per la giarrettiera e la cura dell'uva.
Piuttosto, ero piuttosto al cottage alla recinzione un terreno abbandonato, ricoperto di erba. Ho deciso di nobilitarlo una volta in autunno, a settembre. Immagina la mia sorpresa quando nell'erba alta ho trovato un grappolo di uva grande a terra. Diverse bacche sul pennello che sono venute a contatto con il terreno sono state danneggiate. Si è scoperto che la vite si sta contorcendo per terra, cosa che non ho potuto vedere a causa delle erbacce. L'erba raccolta e ha mangiato l'uva matura. Gustoso, rosa scuro, grande, anche se le condizioni di crescita di questo cespuglio di uva non potevano essere definite confortevoli.
Ancora non so come siano arrivate le uve. Immagino che sia stato piantato da suo padre. Non solo questo fatto è stato dimenticato in modo sicuro, ma anche il sito di atterraggio. Ma non c'è nessuno a cui chiedere già ...
Ho deciso di tagliare questa vite in modo che la prossima primavera potessi legarla al traliccio. L'ho fatto. La vendemmia il prossimo anno fu, ovviamente, di più.
Nella foto sotto, il raccolto del prossimo anno su una vite trovata casualmente nell'erba dopo una giarrettiera.
Tuttavia, ho iniziato a cercare informazioni sulla giarrettiera dell'uva. Ho intuitivamente sentito che c'erano alcune regole, la cui conoscenza non poteva essere evitata.
Quindi ho scoperto che avevo fatto errori per ignoranza. Di seguito troverai informazioni su come evitarli.
Metodi di giarrettiera per uva
A cosa serve una giarrettiera? In primo luogo, dà stabilità a cespugli, rami (maniche) e germogli per evitare rotture dal vento. In secondo luogo, mantiene il raccolto in un certo livello sopra il suolo, il che impedisce ai grappoli di entrare in contatto con il suolo.
Lo scopo della giarrettiera è uno: la posizione corretta delle viti sul traliccio.
I coltivatori esperti notano due tipi di giarrettiere:
- Giarrettiera di germogli maturi (lignificati) o giarrettiera asciutta.
- Giarrettiera dei germogli (giovani) vegetativi di quest'anno o giarrettiera verde.
Giarrettiera verticale asciutta
La foto che vedi sopra è stata scattata per mostrare i segni della malattia dell'uva d'oidio. E l'ho pubblicato in questo articolo, perché illustra bene la giarrettiera verticale asciutta.
Con una giarrettiera asciutta, i germogli svernati lignificati vengono rafforzati in una certa posizione. Questo metodo di giarrettiera tiene necessariamente conto della polarità dei germogli. Cosa significa? Se leghi i tiri dell'anno scorso in verticale, solo gli occhi superiori si svilupperanno su di essi. Questo perché, nella posizione verticale del germoglio, i nutrienti arriveranno principalmente solo ai reni superiori (occhi). Dagli occhi inferiori, i germogli non appariranno affatto o, se lo faranno, saranno deboli, non ci saranno pennelli di frutta su di essi. Cioè, in altre parole, con una giarrettiera verticale, la vite (manica) si allungherà e la parte inferiore del cespuglio rimarrà nuda. La zona fertile di tali germogli (legata verticalmente) sarà piccola.
Ma questo non significa affatto che questo è un metodo di giarrettiera che è difettoso per il cespuglio di vite. Questo metodo viene utilizzato nella formazione di buchi. In questo caso, non puoi fare a meno di una giarrettiera verticale. È efficace anche per le uve non tagliate.
Giarrettiera asciutta orizzontale a forma di arco
Con questa giarrettiera, dopo aver piegato i rami, si formeranno i giovani germogli più forti, su cui saranno legati i pennelli di frutta. Questo metodo di giarrettiera viene utilizzato per varietà vigorose. I pennelli di frutta con questo metodo di giarrettiera sono distribuiti uniformemente su tutta la lunghezza della vite.
Si noti che per i vitigni sottodimensionati questo metodo di giarrettiera non viene utilizzato. Per loro, i germogli sono legati ad un angolo di 45º, cioè obliquamente. Una giarrettiera con un angolo di 45 ° è buona perché non tutti gli occhi si sveglieranno. Cioè, meno lavoro sarà speso dal viticoltore sulla necessità di razionare il cespuglio con germogli e raccolti. Inoltre, è stato notato che quando la giarrettiera di una vite perenne ad un angolo di 45 ° aumenta il contenuto di zucchero delle bacche rispetto ai cespugli, le cui viti sono legate verticalmente.
I rami lunghi lignificati sono legati orizzontalmente in diversi punti. Presta attenzione alle estremità dei rami. Legarli in modo particolarmente saldo in modo che non scivolino lungo il filo della giarrettiera e non vengano danneggiati dal peso dell'uva.
Quando si posizionano le viti su un traliccio, i germogli si sviluppano orizzontalmente in modo uniforme. Se la vite si trova in posizione verticale, i germogli superiori superano quelli inferiori e sono necessarie regolazioni, ad esempio aumentando il carico, pizzicando (pizzicando) le estremità dei germogli, inseguendo presto, ecc.
Uva Giarrettiera Verde
La giarrettiera dei germogli verdi è un evento molto importante, poiché è necessario non solo legare i germogli, ma anche eseguire la normalizzazione finale del cespuglio con i germogli. Ma la questione del numero di fughe sul traliccio è un altro argomento. Mentre non la influenzeremo.
La giarrettiera verde viene applicata ai germogli dell'anno in corso, quando raggiungono una lunghezza di 30-40 cm, cioè crescono sopra il filo del traliccio successivo (secondo, terzo). Questa è un'operazione importante che previene i detriti di germogli succosi. In questo momento, sono molto fragili. E avanti sta versando spazzole d'uva. Senza i giarrettiere non sarà possibile tenere le mani pesanti.
Distribuire uniformemente i germogli sul traliccio, ma non più vicini di 3-5 cm l'uno all'altro. Segui la regola - non collegare i germogli tra loro, non attraversarli. Ciò può portare allo spargimento di ovaie, alla distruzione delle bacche.
La prima giarrettiera verde viene solitamente eseguita quando le ovaie (i futuri pennelli) sono già apparse su giovani germogli. Un giovane germoglio è fissato sul traliccio sotto l'ovaio.
Contemporaneamente alla prima giarrettiera, ispeziona il tiro e regola il numero di spazzole, lasciando, di regola, 2 dei migliori. Scoppi deboli.
Una giarrettiera verde viene eseguita 2-3 volte a stagione.
La seconda giarrettiera di germogli verdi viene eseguita 20-30 giorni dopo la prima, quando la loro lunghezza aumenterà 2 volte e raggiungerà una lunghezza di 70-80 cm.
Se il tuo traliccio ha diverse file di filo teso, i lunghi germogli non possono essere legati, ma allungati, avvolgendo il filo attorno ai rami verdi. Questo metodo ti farà risparmiare un sacco di tempo.
Perché giarrettiera se l'uva ha i baffi
Sì, ho avuto una domanda simile durante la ricerca di informazioni sulla giarrettiera. Dopotutto, i baffi aiutano le uve a prendere piede sul traliccio. Mi sono ricordato di un episodio.
Non lontano dal luogo in cui vivo ora, in epoca sovietica c'era un Vinsovkhoz (e forse questa fattoria funziona ora, non lo so). Enormi campi di vigneti erano in questa fattoria statale. Una volta andai a una fiera dove questa fattoria vendeva piantine d'uva. Un grappolo maturo era appeso accanto a ogni piantina in modo che i clienti potessero vedere in prima persona cosa aspettarsi da una varietà particolare. Ho letteralmente girato per la fiera a bocca aperta. Era possibile non solo provare la varietà che ti piaceva, ma anche ottenere la consulenza di esperti sulla cura e la coltivazione nelle condizioni del Kuban. Quell'anno sono appena arrivato nel Kuban. Non sapeva davvero cosa e come fare nell'orto e nell'orto e non pensava nemmeno a cosa fare dell'uva in campagna - questo è stato fatto da mio padre.
Quindi, dopo aver ascoltato le risposte dello specialista alle domande sulla coltivazione dell'uva, ho sentito che uno dei visitatori della fiera ha chiesto perché fosse necessaria una giarrettiera se i germogli dell'uva lanciano i baffi, che si attaccano al traliccio.
Ha risposto che quando si coltivano vitigni tecnici (da cui viene prodotto il vino), i baffi non vengono rimossi, servono come elementi di fissaggio al filo. E nelle varietà di bacche, i germogli devono essere legati, quindi i baffi non sono necessari. Per tali uve, i baffi hanno più danni che benefici:
- Molto spesso, i baffi di un tiro si intrecciano con i baffi del tiro vicino (questo non è pericoloso, ma questo è un lavoro inutile, poiché i tiri in questo caso non sono auto-riparati come necessario).
- I baffi si avvolgono attorno al germoglio, lo schiacciano e la nutrizione di una tale vite si deteriora.
- I baffi si aggrappano alla propria fuga e non gli permettono di crescere normalmente.
- Si intreccia con un germoglio vicino e non gli consente di crescere normalmente.
In generale, voglio dire che è più facile rimuovere le antenne che risolvere questi problemi minori in seguito. Ma a volte non rimuovo i baffi, se non interferiscono con la crescita delle riprese.
Tempi di giarrettiera
La giarrettiera dei vitigni non coprenti viene effettuata all'inizio della primavera prima che inizi il flusso di linfa. Prova a completare questa operazione prima che i reni si gonfino. Se sei in ritardo con una giarrettiera, è difficile evitare danni ai reni, cioè una parte del raccolto andrà persa.
I vitigni di copertura sono legati immediatamente dopo aver rimosso i cespugli dal rifugio.
Regole per la formazione di uva per tipo di ventilatore
Con questo metodo di formazione di un cespuglio di uva, le parti lignificate sono legate in modo uniforme al primo e al secondo filo a traliccio dal basso. I rami cercano di sistemarsi obliquamente e orizzontalmente, cercando di evitare la direzione verticale dei germogli.
Ricorda, sopra, ho notato che ho fatto errori a causa dell'ignoranza nella giarrettiera. In primavera ho scelto una disposizione a ventaglio di rami di un cespuglio di uva. Ma per ignoranza, ho legato alcuni rami in verticale. Mi è sembrato che sarebbe meglio per l'uva. Non è corretto. Il raccolto potrebbe essere più grande ...
Qualche altra regola di giarrettiera:
- I rami dell'uva quando la giarrettiera non devono intersecarsi.
- Non legare insieme più viti, cioè non dovrebbero esserci fasci di rami quando sono giarrettiera. Questa regola eviterà l'ombra di germogli verdi, affollamento e ispessimento.
- Lega i germogli con una figura otto. Il filo viene prima avvolto attorno al filo, quindi attorcigliato, quindi la vite viene avvolta con filo. Questo metodo è affidabile, mentre sulla vite non forma costrizioni che impediscono il flusso di linfa.
Sembra che abbia brevemente messo in evidenza le regole di base per la giarrettiera dell'uva. Penso che per i coltivatori principianti sia importante sapere come legare correttamente l'uva in primavera.