Questa pianta appartiene a una grande famiglia di legumi ed è rappresentata da una singola specie. La città natale del tamarindo è i territori orientali del continente africano e l'isola del Madagascar. Da lì, fu portato nei paesi tropicali dell'Asia, e poi in Sud e Centro America. Un altro nome per la pianta è Indian Date (Tamarindus indica). Nei dialetti locali della Malesia, si chiama asam, imli. In ogni stato, l'albero ha il suo nome speciale e in una delle province della Thailandia, il tamarindo è un simbolo. La pianta ha guadagnato popolarità grazie alle qualità medicinali e nutrizionali dei suoi frutti.
Descrizione botanica
Questo è un albero che ama l'umidità a crescita lenta, in grado di raggiungere un'altezza di 25 me una larghezza del tronco di circa 70-100 cm, la sua durata di vita è di circa 200-250 anni. Nonostante la sua origine tropicale, la data indiana è in grado di resistere a un calo a breve termine della temperatura dell'aria a valori negativi minori.
La corteccia di un albero in giovane età ha un colore bruno-rossastro, negli adulti diventa grigio-marrone, coperto da profondi solchi longitudinali. Il sistema radicale è ramificato, situato vicino alla superficie. I germogli di radici attirano umidità, minerali e sostanze organiche dal terreno, impedendo la crescita di erbe tra di loro.
I germogli laterali di tronchi sono numerosi, tentacolari, formano una corona sferica ampia e densa. I rami giovani sono molto flessibili e resistenti, possono essere annodati, carichi sospesi. Le foglie di tamarindo assomigliano all'acacia: composto, composto da sottili foglie ovali di colore verde brillante abbinate ai piccioli centrali. Un foglio contiene 10–40 di tali piatti.
A seconda delle condizioni di crescita, il tamarindo può essere un albero deciduo o sempreverde.. I verdi ne traboccarono in regioni con lunghi periodi di siccità. Nelle zone umide tropicali, le foglie rimangono sui rami per diversi anni. Piccoli fiori rosa, raccolti in piccole nappe, non hanno alcun valore decorativo. L'albero raggiunge la maturità e la capacità di fioritura all'età di 7–8 anni.
Legno e frutta
Il legno di tamarindo si riferisce a specie sane. Questo è un legno molto duro e resistente di una tonalità rossastra con un modello naturale originale di strisce e effetto crespo contrastanti. È resistente all'umidità, non suscettibile a fessurazioni, deformazioni, marciume e funghi. La densità della massa essiccata è di circa 1120 kg / metro cubo. L'alburno dell'albero è stretto, giallastro, morbido, chiaramente delimitato dalla massa del nucleo.
Ma il valore principale di una data è la frutta indiana. In apparenza, si tratta di fagioli tradizionali di grandi dimensioni, simili alle arachidi: capsule oblunghe lunghe circa 15-20 cm e larghe 2-3 cm, irregolari, curve di forma irregolare, ricoperte da una pelle marrone grigiastro. Sui rami crescono in gruppi di 2-4 pezzi., Appesi a steli corti. Sotto la pelle si trovano carne commestibile e grandi semi marrone scuro lucenti. In un baccello possono essere 4-8 pezzi.
Applicazione
Le date sono ampiamente coltivate nei paesi tropicali come un albero da frutto. La polpa contenuta nei baccelli è ricca di vitamine e minerali. Contiene: acido ascorbico, vitamine del gruppo B e A, antiossidanti, acidi organici, pectina, tannini, ferro, zinco, potassio, magnesio e molti altri ingredienti utili. Un albero adulto per stagione è in grado di produrre fino a 150-180 kg di frutta.
In termini di contenuto di carboidrati, il tamarindo è vicino alla famosa data. La polpa acerba ha un colore lattiginoso, sapore aspro.È usato per salse e condimenti per vari piatti della cucina messicana, indiana, inglese. Il tamarindo maturo si separa bene dalla buccia, ha un colore marrone chiaro e la consistenza di una marmellata spessa. Può essere consumato come un normale frutto, per cucinare dolciumi e bevande. Il gusto della data indiana è aspro-dolce, ricco, simile alle prugne secche o alla marmellata di mele. L'aroma è gradevole, dolce.
I frutti sono usati come dessert, aggiunti a macedonie, mousse, dolciumi.
Oltre al valore nutrizionale, il tamarindo ha medicinali. L'uso della polpa elimina esaurimento, anemia e disturbi digestivi. Si ritiene che questo frutto sia un forte afrodisiaco. Le maschere di tamarindo aiutano le donne a mantenere la giovinezza e la levigatezza della pelle. Un suo estratto viene utilizzato nell'industria cosmetologica.
Anche foglie e fiori hanno un effetto terapeutico. I decotti di loro aiutano con febbre, malattie infettive e infiammatorie, problemi polmonari.
Uso del legno
I semi di baccelli contengono molto olio, da cui vengono realizzate vernici per coprire i mobili.
Il legno di tamarindo viene utilizzato nell'industria della tornitura, in quanto presenta elevate caratteristiche tecniche e un aspetto nobile, simile a un palissandro. Anche i prezzi dei materiali sono simili. Materiali di finitura, pavimenti, mobili costosi, attrezzature sportive e da cucina, vari oggetti di souvenir sono realizzati in legno. Nella costruzione diffusa, il tamarindo non viene utilizzato. Ciò è impedito dalla curvatura dei tronchi, da cui è difficile ottenere tavole uniformi. Inoltre, il restauro di alberi abbattuti richiede decenni e, se si considera che si tratta di alberi da frutto preziosi, ci sono dubbi sui benefici ricevuti.
In crescita
Tamarindo - un grande elemento di progettazione del paesaggio. Alle latitudini tropicali, è spesso usato per abbellire le strade, dando ai dintorni una vista pittoresca. Nel clima europeo, questo albero può essere coltivato solo in serre, serre calde, giardini d'inverno. Al chiuso, è allevato come una cultura bonsai. Per una coltivazione di successo, è necessario soddisfare i requisiti di illuminazione, alimentazione, umidità, per creare il regime di temperatura ottimale.
Ottenere piantine dai semi degli alberi è facile. Per questo:
- Preparare una pentola con una miscela di perlite e torba.
- Le ossa di tamarindo vengono poste in acqua calda per 3-4 ore, quindi essiccate. La superficie dei semi viene leggermente strofinata con carta abrasiva o una spazzola rigida, in modo che compaiano piccole tacche nel guscio. Quindi le piantine appariranno più velocemente.
- Le ossa vengono poste nel terreno poco profondo, cosparse di uno strato di 1 cm, mentre la superficie della pentola viene tirata con cellophane, fornendo un effetto serra.
- Lasciare i piatti in una stanza ben illuminata a una temperatura dell'aria di + 25 ° C. Se necessario, includere ulteriori lampade di riscaldamento e fluorescenti.
- Ogni giorno, il film viene sollevato e bagnato con acqua da un flacone spray.
I germogli compaiono dopo 3-4 settimane. Non appena i germogli diventano visibili, il film viene rimosso. Quando compaiono le prime foglie di cirro piene, le piantine possono essere trapiantate in contenitori permanenti con terreno. Per il tamarindo, è adatta una miscela di terreno del giardino con torba e humus. Si consiglia di aggiungere parte della sabbia al volume totale ⅛ e versare uno spesso strato di drenaggio dalle piccole pietre sul fondo. Dopo la semina, si consiglia di coprire le piante con una cupola in plastica trasparente o un vaso per proteggere dalle correnti d'aria e dall'evaporazione dell'umidità. Dopo 2-3 settimane, la protezione viene rimossa.
Cura e riproduzione
Vasi con alberi sono posti sul lato sud. Per una corretta illuminazione, vengono regolarmente ruotati attorno al suo asse. Nelle calde giornate di sole è consentito portare piante all'aperto.
La temperatura ambiente dovrebbe essere stabile: circa 24–27 ° С. I bruschi cambiamenti nella direzione della diminuzione di 4–5 ° С sono fatali per il tamarindo. Anche le bozze fredde sono inaccettabili. In inverno, è possibile creare un microclima più fresco a 16-18 ° C.
Il terreno in vaso deve essere sempre umido. Il modo migliore per garantire ciò è irrigare il terreno da un flacone spray ogni 1-2 giorni. Puoi mettere regolarmente la pentola in una padella con acqua per nutrire le radici sottostanti. L'umidità non dovrebbe ristagnare. Ciò può causare decomposizione o muffa. Anche l'aria circostante deve essere umidificata: metti piattini, acquari, fontane compatte nella stanza.
I giovani tamarindi sono nutriti con composti minerali e organici complessi. Il fertilizzante secco non può essere applicato, dovrebbe essere sciolto in acqua e innaffiare il terreno ogni 2-3 settimane. Gli alberi adulti si nutrono 1 volta in 2 mesi.
La potatura delle corone degli alberi viene eseguita secondo la tecnica dei bonsai, lasciando 4-5 brevi germogli scheletrici sui rami. Entro pochi anni, il tronco diventerà più forte e la corona diventerà magnifica. In altezza, i tamarindi domestici raggiungono i 70–90 cm.
Ogni 3-4 anni, gli alberi vengono ricaricati in nuovi contenitori, cambiando il terreno. Le piante esotiche a questo punto tolgono tutte le sostanze benefiche dal terreno.
I tamarindi fatti in casa sono propagati vegetativamente. Un piccolo germoglio con foglie è ottimizzato da un germoglio adulto. È sufficiente una lunghezza di 5-7 cm, le talee vengono piantate in una miscela di sabbia bagnata e torba e poste in un luogo caldo. Dopo 4 settimane, appaiono le prime radici e la pianta viene piantata in un luogo permanente.
Con la cura adeguata dell'albero, c'è la possibilità di aspettare la sua fioritura e i suoi frutti.