Questo è uno di quei piatti che contiene il menu di qualsiasi hostess. Include pochissimi ingredienti. Veloce, facile da cucinare. Questa è la cena in famiglia perfetta. La zuppa di lenticchie è molto gustosa e nutriente, può essere cucinata in brodo di carne o di verdure. Mi piace di più la zuppa di lenticchie con pancetta. Il prodotto principale per il nostro piatto sono le lenticchie. È disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari. Cucineremo la zuppa di lenticchie. La ricetta è semplice Semplice e delizioso Zuppa incredibilmente deliziosa!
Ogni casalinga ha sempre alcune verdure di base nel frigorifero: cipolle, carote, prezzemolo e altre. Saranno la base per il nostro piatto.
Ingredienti (per una pentola da 2 litri):
- lenticchie - 1/2 tazza;
- cipolle - 2 cipolle medie;
- carote - piccole - 1 pz .;
- patate - 5-6 patate di medie dimensioni;
- pancetta - 100 gr .;
- foglia di alloro - 1 pz .;
- piume di prezzemolo, aneto, cipolla verde - a piacere;
- sale, pepe nero - a piacere.
Cucinando:
- Versare l'acqua nella padella e dargli fuoco.
- Tritare finemente 1 cipolla e immergerla in acqua bollente, lasciar bollire per circa cinque minuti.
- A questo punto, grattugiate le carote su una grattugia grossa e aggiungete al brodo di cipolla bollente.
- Lavare le lenticchie e aggiungere alla padella, far bollire per 10-15 minuti.
- Aggiungi le patate - lascia cuocere fino a quando saranno teneri.
- Quando le patate sono quasi pronte, aggiungi sale, pepe e alloro.
- Metti la pancetta, tagliata a strisce, nella padella. Dovrebbe essere fritto fino allo scricchiolio leggero. La pancetta fritta conferisce alla zuppa un gusto squisito e un aroma speciale.
- Cipolle tritate finemente - alla pancetta in padella. Quando le cipolle vengono fritte fino a quando non diventano dorate e trasparenti, aggiungi il contenuto della padella alla zuppa.
- Rimuovere la "lavrushka", aggiungere le verdure tritate finemente.
- Ecco fatto, la zuppa di lenticchie è pronta! Buon Appetito!
Coloro che amano l'acidità nelle zuppe possono aggiungere il succo di fette di limone in un piatto prima di mangiare.