L'aglio, i cui benefici e danni sono ancora allo studio, è popolare e amato in molti paesi del mondo. Puoi incontrarlo in qualsiasi giardino. Che tipo di epiteti positivi le persone non premiano questo fantastico ortaggio sano! "Re di tutti i condimenti!" "Una panacea per tutte le malattie!" "La cura per mille disturbi!" Diamo un'occhiata a cosa contiene l'aglio nella sua composizione, quali benefici può avere la nostra salute e come e a chi può nuocere. Il gusto dell'aglio lo rende uno dei condimenti più popolari e convenienti e le proprietà curative sono universalmente utilizzate nella medicina ufficiale e tradizionale.
Aglio, foto:
Cosa c'è nell'aglio? Oltre a una vasta gamma di vitamine (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) e componenti minerali (rame, selenio, ferro, zinco, fosforo, magnesio, potassio, calcio, sodio, iodio, manganese, cobalto, bromo ), contiene acidi organici, monosaccaridi, disaccaridi. La provitamina A ha un effetto positivo sulla vista e il selenio, che è un antiossidante, ha un pronunciato effetto anticancro. Gli scienziati cinesi ritengono che il consumo regolare di aglio possa ridurre il rischio di cancro del 44%.
L'ergosterolo e il sitosterolo costringono il corpo a produrre risorse che aiutano a far fronte a varie infiammazioni. L'allicina antibiotica vegetale rafforza il sistema immunitario, ha un effetto dannoso su batteri, virus e funghi. Inoltre, influenza favorevolmente il lavoro del muscolo cardiaco, migliora la funzione cerebrale e abbassa il colesterolo nel sangue. Anche nella sua composizione sono sali minerali, composti alcalini e oli essenziali.
Aglio - Benefici per la salute
Naturalmente, l'effetto positivo che questo ortaggio è in grado di esercitare sul corpo umano, sulla sua salute, è innegabilmente più che dannoso. Gli effetti negativi e gli avvertimenti saranno discussi più avanti. Nel frattempo, elenchiamo le proprietà utili più famose di questo straordinario rappresentante della famiglia delle cipolle.
A cosa serve l'aglio:
- Effetto positivo sul sistema circolatorio. In qualche modo "diluisce" il sangue, minimizzando così il rischio di coaguli di sangue e previene l'intasamento dei vasi sanguigni. L'effetto del suo uso regolare è simile all'azione del noto farmaco Aspirina. È scientificamente provato che l'uso quotidiano di 2-3 spicchi d'aglio al giorno dissolve gradualmente i coaguli di sangue, dissolve le placche nei vasi sanguigni.
- Come sappiamo, lo stress è dannoso non solo per lo sfondo emotivo, ma anche per il lavoro del cuore. Ciò può portare allo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare. L'uso dell'aglio attiva la produzione di serotonina, che ha un effetto sul corpo simile all'azione dei tranquillanti. Normalizza lo stato emotivo e il sonno, rimuove l'ansia, aiuta a superare la depressione e generalmente contrasta lo stress.
- Migliora la funzionalità epatica, sopprime la sintesi del colesterolo, con un uso regolare riduce il suo livello nel corpo. In generale, i benefici dell'aglio sono un potente effetto antiossidante.
- Normalizza la pressione sanguigna. Coloro che hanno subito un infarto, l'aglio nella dieta è semplicemente necessario. Il suo uso regolare può prevenire il rischio di un attacco cardiaco ripetuto. Scientificamente dimostrato il suo effetto positivo sulle principali arterie e vene di un ampio circolo di circolazione sanguigna, nonché periferico (arti inferiori e superiori). Ha la capacità di “pulirli”, motivo per cui il suo uso è particolarmente indicato per le persone in età avanzata.
- Ringiovanisce il corpo e rafforza il sistema immunitario. Il fatto che l'aglio sia considerato un simbolo di longevità si basa su ricerche reali.
- I benefici dell'aglio nella lotta contro le malattie virali ci sono noti fin dalla prima infanzia - questo è il più forte agente preventivo e terapeutico per le epidemie stagionali di SARS e influenza.
- Per migliorare il tratto digestivo, aumentare la motilità intestinale, sopprimere i processi di fermentazione nel corpo, si consiglia anche di mangiarlo.
- Dall'antichità fino ad oggi, le invasioni elmintiche e altri parassiti furono espulsi con l'uso dell'aglio. Inoltre, i clisteri con brodo d'aglio danno un buon effetto in questa materia.
- Questo ortaggio è anche benefico per la salute dell'uomo, il suo uso regolare influisce in modo estremamente positivo sulla potenza, previene lo sviluppo di una malattia comune: il cancro alla prostata.
Oltre a tutto quanto sopra, i benefici dell'aglio sono anche innegabili per l'uso esterno. Pelle problematica, perdita di capelli, presenza di calli o verruche, graffi da artigli di animali, tagli - qui aiuterà anche.
Le donne incinte possono mangiare l'aglio
Ci sono un numero enorme di opinioni completamente opposte su questo punteggio. A partire da "è possibile, perché è così utile" al categorico "è impossibile, perché il suo uso può provocare un aborto". Cos'è giusto? Come non fare del male a te stesso e al tuo bambino non ancora nato?
No, mangiare aglio non può causare un aborto spontaneo. Questa opinione è errata. Sì, aumenta il tono generale del corpo, ma questo non ha nulla a che fare con un aumento del tono dell'attività uterina. Pertanto, se vuoi, mangiarlo in salute, in quantità ragionevoli, naturalmente.
Se senti bruciore di stomaco, sensazione di bruciore spiacevole o dolore allo stomaco, l'aglio è semplicemente controindicato per te a causa dello stato generale di salute, questo non è collegato alla gravidanza. Presta attenzione alla salute dei tuoi organi interni.
Ma quando diventi una madre, è ragionevole interromperne l'uso per il periodo di alimentazione del bambino. L'aglio darà un sapore non molto piacevole al latte materno e il bambino potrebbe rifiutarsi di allattare.
Il danno dell'aglio al corpo
I benefici e i danni dell'aglio nella stessa misura sono sempre stati di interesse per le persone, perché, come sapete, qualsiasi pianta utile ha un rovescio della medaglia. Questa verdura ha anche controindicazioni per l'uso.
Danno e controindicazioni:
- Non puoi mangiare aglio per coloro che hanno gravi malattie del tratto gastrointestinale, ulcera allo stomaco o ulcera duodenale, gastrite cronica o pancreatite. Brucia di per sé, quindi anche il suo uso eccessivo può causare danni significativi alle mucose del tratto digestivo.
- I pazienti con epilessia non dovrebbero usarlo, poiché può provocare un attacco.
- Questo ortaggio è in grado di aumentare l'appetito, se una persona è obesa e ha problemi di sovrappeso, quindi è meglio escludere l'aglio dalla dieta.
- Poiché è in grado di fluidificare il sangue, l'aglio deve essere usato con molta attenzione con una bassa coagulazione del sangue e frequenti epistassi.
- Spesso si riscontra anche una reazione allergica individuale, quindi, al primo sospetto di allergia, è necessario smettere di usare l'aglio e consultare un medico per un consiglio.
Come sai, tutto ha bisogno di una misura. Se ti piace davvero il gusto dell'aglio e semplicemente non puoi fare a meno di aggiungerlo a qualsiasi piatto, prova a ridurne al minimo la quantità (ad esempio, mezzo spicchio) per non esacerbare le malattie croniche. Naturalmente, consultare il proprio medico prima di farlo. In teoria, una tale dose non causerà molti danni al corpo, oltre a benefici, ma quindi puoi soddisfare temporaneamente le tue preferenze di gusto.
Cosa è utile per l'aglio giovane
Com'è delizioso e aromatico il giovane aglio! In primavera e in estate, vogliamo soprattutto vitamine, erbe fresche, nuove verdure e frutta. L'aglio giovane, in particolare uno che non ha ancora avuto il tempo di dividere i denti, è ricco di tutti gli ingredienti utili, per i quali, infatti, la verdura stessa è famosa. Anche le frecce lunghe e strette e le foglie verdi sono utili e gustose. Il giovane ortaggio e la sua parte terrestre contengono vitamine, zucchero, proteine vegetali, composti minerali, grassi e una dose di carico di fitoncidi. Tutte le sostanze presenti nella composizione dell'aglio, elencate all'inizio di questo articolo, sono presenti anche nel giovane rappresentante della famiglia delle cipolle.
Aglio giovane, foto:
vantaggio:
- Ottimizza il lavoro del tratto digestivo.
- Ha effetti benefici sull'apparato respiratorio.
- In grado di ridurre la glicemia. Particolarmente indicato per il diabete di tipo 2 (abbassa i livelli di zucchero fino al 27%).
- Riduce il rischio di cancro.
- Danneggiamento di virus, aiuta a combattere i parassiti intestinali.
- Migliora l'afflusso di sangue al cervello, abbassa la pressione sanguigna.
In una parola, quasi tutte le qualità benefiche dell'aglio maturo sono presenti nel suo giovane rappresentante. Il suo utilizzo è anche un'ottima prevenzione della carenza vitaminica, l'aterosclerosi, riduce il rischio di infarto e ictus.
Le controindicazioni all'uso dell'aglio giovane non differiscono in modo particolare dagli avvertimenti riguardanti il suo "fratello" maturo. L'eccessivo entusiasmo per l'aglio giovane può portare a diarrea e gonfiore. In casi particolarmente gravi, è possibile anche un sanguinamento interno. Se una persona ha problemi cronici con il tratto gastrointestinale, è meglio rifiutare questo ortaggio. L'aglio (sia giovane che maturo) non è raccomandato per le donne che allattano, perché rovina il gusto del latte materno e i bambini reagiscono in modo molto indignato a questo - un fatto. In presenza di una malattia così rara come la glomerulonefrite acuta, l'uso dell'aglio è severamente vietato.
Frecce d'aglio, se sono utili
Quasi tutte le parti di questa pianta sono gustose, profumate e sane. I tiratori di aglio e le foglie verdi hanno il sapore dei chiodi di garofano. L'uso delle frecce è un effetto positivo sul lavoro del cuore e del sistema cardiovascolare nel suo complesso. Possono essere consumati crudi, sono rapidamente e facilmente cotti (appena fritti in padella nel burro). Le frecce sottaceto, insistono sulla vodka, fanno l'olio all'aglio, bevono con limone o miele per rafforzare l'immunità. I tiratori di aglio hanno lo stesso potenziale utile dei denti, solo il loro effetto sul corpo è delicato e il gusto è più morbido.
Frecce all'aglio, foto:
Aiutano perfettamente il corpo a far fronte alla mancanza primaverile di vitamine, sopprimono la flora putrefattiva e la fermentazione nell'intestino (effetto antibatterico) e stimolano l'appetito. Sono noti i vantaggi dei tiratori di aglio per trombosi, bassa pressione sanguigna, colesterolo alto. Inoltre, il loro uso è raccomandato per esaurimento, letargia generale, con mal di testa e disturbi del sonno. Dovresti sapere che per cucinare e marinare, le frecce di due o tre settimane sono considerate le migliori. Si abbinano perfettamente con quasi tutti i piatti, enfatizzano il gusto del prodotto principale e sono buoni da soli.
L'aglio rivela al massimo le sue qualità curative se usato nella sua forma grezza. Ma la prospettiva di avere l'alitosi spesso blocca le persone e le fa rifiutare di usarle. Qui puoi solo consigliare di mangiarlo di notte o prima del fine settimana. Puoi anche provare a uccidere l'ambra dell'aglio mangiando foglie di prezzemolo, basilico, menta. Un bicchiere di latte bevuto dopo un pasto blocca abbastanza bene questo odore caratteristico.
Aglio: i benefici e i danni di questo ortaggio si applicano anche alle medicine fatte sulla base, non dimenticarlo!