Cachi luminosi e appetitosi, benefici e danni al corpo, quali sono le controindicazioni? Quanto sono importanti le proprietà del cachi per noi, quanto è utile? Il cachi gustoso e ipocalorico è davvero dannoso? A cui? Di solito, queste domande iniziano a sorgere a novembre, in un momento in cui compaiono frutti arancioni brillanti sugli scaffali dei mercati e dei negozi. Si scopre che questa non è solo una deliziosa bacca. L'uso dei cachi ti consente di fare a meno delle bevande energetiche, poiché aumenta perfettamente il tono di tutto l'organismo.
I frutti hanno un aroma squisitamente ricco, un gusto insolito. Fresco - contiene più del 20% e essiccato - fino al 60% di zucchero. Gli acidi organici sono pochi. Ecco perché sono utili per le persone con alta acidità.
In Cina, i cachi sono stati coltivati per secoli - questa è la sua patria. Da lì andò in Asia orientale, poi in Giappone. Solo alla fine del XIX secolo, apprese in tutto il mondo. I suoi frutti sono molto apprezzati dai cinesi. E il Giappone lo considera un frutto nazionale.
Il cachi (Diospyros - traduzione dal greco - "frutto degli dei") non è in realtà un frutto, ma una bacca grande, rotonda e succosa con bucce lisce e sottili di colore variabile (dal giallo all'arancio brillante). Il colore della buccia dipende dal grado di maturazione o varietà. La polpa è morbida, quasi gelatinosa quando il frutto è completamente maturo.
Esistono circa cinquecento varietà di cachi. Questa pianta sempreverde ha un alto valore nutrizionale e otteniamo benefici non solo dai frutti, ma anche da foglie, corteccia e radici.
I frutti acerbi a causa dell'elevato contenuto di tannini sono spesso usati dai giapponesi come additivo per sake o liquori.
I semi tostati sono usati come sostituti del caffè.
Come scegliere un cachi, che è più utile
Questo deve essere noto. Solo i frutti morbidi e completamente maturi hanno una carne davvero succosa e gustosa. È da questi frutti che riceviamo il massimo beneficio. Conservali con estrema cura, facendo attenzione a non danneggiare la pelle. Le bacche danneggiate marciscono rapidamente. Meglio tenerli congelati. Per inciso, il congelamento rimuove l'astringenza. I cachi vengono consumati quando i frutti acquisiscono una consistenza gelatinosa.
Qual è utile cachi
In Giappone, in Cina, mangiare 2-3 bacche equivale al pranzo: sono i principali sul tavolo da pranzo. Un frutto contiene quasi sei grammi di fibra alimentare, pari a un quarto del valore giornaliero raccomandato. Poiché la fibra viene digerita lentamente, ti senti pieno per un lungo periodo di tempo. Questo è il motivo per cui il cachi può essere raccomandato ai bambini, alle persone che praticano sport o che fanno grandi sforzi fisici.
Questo è un prodotto dietetico che, a causa del contenuto di pectina, è raccomandato per il trattamento di disturbi digestivi. La medicina tradizionale usa i frutti per curare i disturbi di stomaco.
Un gran numero di zuccheri che contengono bacche sono glucosio, fruttosio. Supportano un sistema vascolare sano, rafforzano il muscolo cardiaco. Nonostante ciò, il livello di glucosio nel sangue rimane entro limiti normali.
I cachi sono molto nutrienti, così come i fichi o l'uva. Molte persone mangiano anche tè essiccato anziché dolci. Questo frutto contiene così tanto glucosio. Una volta essiccato, appare sulla superficie del frutto, come il gelo.
Il vantaggio del cachi è che contiene vitamina C (antivirus), provitamina A (il carotene aiuta con problemi agli occhi, alla pelle), vitamine B, PP, sali di ferro (formazione del sangue) e molte altre sostanze preziose. Può essere raccomandato alle persone che soffrono di ipertensione o malattie cardiovascolari.
Di norma, le persone che assumono diuretici come prescritto dal medico aumentano la produzione di potassio benefico dal corpo, cioè devono assumere anche farmaci contenenti potassio. Ma se aggiungi cachi alla tua dieta, insieme a albicocche, mele, la necessità di assumere ulteriori preparati contenenti potassio scomparirà da sola: il corpo otterrà il potassio tanto necessario da questi frutti.
Contiene micronutrienti e fibre alimentari 2 volte più utili delle mele. Contiene anche molti antiossidanti.
È un'eccellente fonte di ferro, calcio, rame, magnesio e potassio. Il magnesio riduce la probabilità di calcoli renali. Uno dei più importanti benefici per la salute sono le sue proprietà anticancro a causa del suo alto contenuto di beta-carotene, vitamina A. Questo frutto può ridurre il rischio di cancro ai polmoni, raccomandato per il consumo da parte dei fumatori cronici. Le vitamine C, P riducono la fragilità dei vasi sanguigni. Vitamine B1, NEL2 contribuire al normale funzionamento del sistema nervoso. Grazie al suo alto contenuto di iodio, il consumo regolare di questo frutto aiuta a migliorare la funzione tiroidea - è anche una delle proprietà più benefiche dei cachi.
A causa dell'elevato contenuto di zuccheri, potassio, succo di cachi può aiutare a riempire il corpo di energia, alleviare i sintomi di stress, affaticamento, quindi non è necessario utilizzare energia speciale o integratori alimentari.
Cachi, diuretico o no? Il cachi ha un effetto diuretico, proprietà toniche e quindi allevia il gonfiore.
Calma il sistema nervoso, migliora le prestazioni, ha proprietà battericide contro Escherichia coli, bacilli di fieno e Staphylococcus aureus.
Per raffreddori, tosse, è utile fare i gargarismi con il succo di uno o due cachi maturi, mescolati con ¼ tazza di acqua calda.
Decotto del suo calice, il peduncolo viene talvolta usato per fermare il singhiozzo.
A fini terapeutici, i cachi sono usati per l'anemia: dovresti bere 50-100 ml di succo 2 volte al giorno prima dei pasti.
Con gengive sanguinanti, ipertensione, dovresti assumere ¼ di cucchiaino di polvere ottenuta da foglie di cachi schiacciate due volte al giorno per una settimana.
In caso di diarrea cronica, bere 500 ml di brodo di frutta ogni 4 ore. Il brodo viene preparato a fette in fette di sei bacche acerbe medie, versate con 3 bicchieri di acqua bollente. Il contenuto viene coperto con un coperchio per 20 minuti e quindi filtrato per liberare il brodo dalle fibre di polpa.
I frutti maturi, privi di proprietà astringenti, sono uno strumento eccellente nel trattamento della costipazione.
Aiutano anche il corpo a controllare il colesterolo. Poiché i frutti contengono una quantità sufficiente di pectina, che può impedire l'assorbimento del colesterolo dalle pareti intestinali.
Qualsiasi frutta o bacche fresche, come sapete, ha così tanto zucchero necessario per l'uomo, acidi organici, sali, proteine, vitamine, che hanno preziose proprietà nutrizionali e medicinali. I vari frutti contengono questi elementi in modo diverso.
Il cachi, ad esempio, supera molti zuccheri in molte colture che crescono in condizioni simili. Basta fare un esempio: le bacche mature di questa cultura di qualsiasi varietà contengono molti zuccheri, principalmente glucosio e fruttosio, contro l'8-11% nei frutti di mela, pera, pesca. Va notato che importiamo fruttosio dall'Olanda. Un caucasico semi-essiccato (selvaggio), venduto in autunno o in inverno sui mercati, contiene zucchero dal 32 al 40% e sostanza secca - 62-71%.
I frutti sono usati per varie malattie gastriche, come agente terapeutico preventivo per lo scorbuto. Per il cibo, usa bacche fresche o secche.
Asciugarli è molto semplice: puoi persino usare un forno normale, aggiungendo gradualmente fuoco. I cachi secchi hanno il sapore dei fichi, solo che è più denso.
A causa della mancanza di acido, i benefici del cachi nelle malattie dello stomaco, con diarrea, dissenteria sono innegabili. A causa della presenza di pectina, rimuove le tossine. Glucosio, fruttosio supportano il muscolo cardiaco.
Il medico sottolinea che si raccomanda di bere succo denso di frutta in 2-3 bicchieri al giorno per il trattamento dell'ipertensione. È utile per la malattia della tiroide. Ciò che è particolarmente importante è che rigenera i tessuti danneggiati.
Cachi secchi
Cachi, uno dei migliori frutti che promuovono la salute. Viene elaborato principalmente mediante essiccazione.
I cachi secchi sono ricchi di sostanze nutritive che promuovono la salute come vitamine, minerali e antiossidanti, che sono vitali. Una volta essiccato, il contenuto di zucchero nei cachi aumenta di 3-4 volte e diventa più nutriente. Le bacche secche contengono 8-10 volte più vitamina C delle mele. Contengono anche vitamina A, calcio, carotene e proteine.
I cachi secchi sono efficaci per le persone con ipertensione. Lei può fermare la diarrea. Infine, è adatto a persone che sono a dieta.
I frutti di cachi essiccati sono sempre ricoperti di “brina” bianca. Questo non è muffa, è glucosio e fruttosio che, dopo l'evaporazione dell'umidità, si cristallizzavano sulla superficie durante l'essiccazione del frutto.
Proprietà utili e medicinali di foglie, radici, germogli di cachi
La medicina orientale utilizza un decotto di radici o foglie di cachi come mezzo esterno per fermare l'emorragia, disinfettare ferite, tagli, forature o graffi. L'uso esterno di un tale decotto aiuterà a ridurre il dolore, alleviare l'infiammazione nelle emorroidi.
I germogli, le foglie di questa pianta hanno una grande quantità di acido ascorbico. Soprattutto in autunno. Dalle foglie puoi fare un sostituto del tè. Uno studio condotto da scienziati coreani (1980) ha dimostrato che il tè in foglie contiene 20,8 volte più vitamina C del tè verde!
Cachi in cosmetologia
I cosmetologi consigliano di usare la polpa di frutti acerbi insieme a tuorlo d'uovo, succo di limone: questa maschera è utile per la pelle con pori dilatati, per la pelle infiammata del viso, per la pelle a tendenza acneica.
Controindicazioni per il cachi, cosa dovresti sapere
Se provi il cachi per la prima volta o lo dai al tuo bambino - stai molto attento - non mangiare più di un frutto alla volta, poiché ci sono persone che, a causa delle sue proprietà astringenti, possono soffrire di ostruzione intestinale.
I diabetici dovrebbero evitare di mangiarlo. Non è consigliabile mangiarlo per le persone obese a causa dell'elevato contenuto di zuccheri facilmente digeribili.
I frutti acerbi contengono un'abbondanza di tannini (utile per la malattia parodontale delle gengive), che conferiscono loro astringenza (0,2-0,5%). Pertanto, una persona che cerca un frutto acerbo sentirà che la sua bocca si "legherà". Tuttavia, il frutto maturo perde la sua astringenza. Se versi bacche acerbe con acqua calda per 12 ore, perderà l'astringenza.
Risciacquare la bocca e lavarsi i denti dopo aver consumato i cachi è obbligatorio, poiché i resti delle fibre dolci tra i denti possono innescare la carie.
Il cachi contiene molto tannino e pectina, quindi se lo mangi a stomaco vuoto, questo può portare alla creazione di grumi densi nello stomaco. Essere lì, possono causare nausea, vomito, farti piangere dal dolore.
I cachi secchi sono molto utili, ma non puoi bollirli, ad esempio, nelle composte, poiché il gusto astringente caratteristico dei frutti immaturi viene ripristinato durante la cottura.
L'uso dei cachi nell'industria
Frutti acerbi, foglie, rami, radici sono caratterizzati da un alto contenuto di tannini, quindi sono usati per tingere tessuti, produrre vernici, inchiostro indelebile e abbronzatura della pelle. Il suo legno può essere facilmente lavorato e lucidato. Non c'è da stupirsi che lo usassero per il parquet nella costruzione di chiese e musei. Dal legno di cachi fatto strumenti musicali, tessendo navette, mobili.
In Giappone, il succo, spremuto da frutti acerbi, è impregnato di reti, corde, che li rende più forti, più resistenti. Inoltre, il succo viene anche utilizzato per la produzione di carta da imballaggio per il tè. Allo stesso tempo, la carta non consente il passaggio dell'umidità, protegge il tè dalla muffa.
Tutte le proprietà industriali, curative e benefiche elencate dei cachi gli conferiscono grande popolarità, specialmente tra i giardinieri. Ha un gusto gradevole peculiare, un notevole valore nutrizionale. Può essere conservato congelando rapidamente in sciroppo di zucchero o congelato senza di esso, confezionato in cellophane. Il congelamento è un modo per sbarazzarsi dell'astringenza. Questo è un ottimo piatto da dessert.
In generale, il cachi è buono ovunque, molto utile! L'importante è poter scegliere il frutto giusto in modo che il suo gusto aspro non deluda.
Quindi, per riassumere, elencando le principali proprietà utili dei cachi:
- ha proprietà diuretiche, toniche;
- calma il sistema nervoso;
- i frutti hanno un effetto antibatterico;
- interferire con lo sviluppo di malattie vascolari;
- il magnesio riduce il rischio di calcoli renali;
- la vitamina A protegge dal cancro;
- le vitamine C, P aiutano a ridurre la fragilità dei vasi sanguigni;
- l'uso della frutta a scopi cosmetici aiuta a restringere i pori, levigare le rughe e rendere la pelle liscia, opaca.
Controindicazioni, effetti collaterali, danni che il cachi può causare:
- dovrebbe essere usato con grande cura, non più di un feto al giorno, per le persone che soffrono di obesità o diabete;
- può abbassare la pressione sanguigna, livellare l'effetto dei farmaci usati per aumentare la pressione sanguigna;
- per evitare un effetto negativo sull'intestino delle proprietà astringenti, mangia solo frutti maturi. Ma se non potevi evitarlo, allora mangialo a stomaco pieno;
- non mangiare mai cachi (maturi o immaturi) dopo o prima di mangiare carne di granchio poiché è probabile che questo tipo di carne aumenti le proprietà astringenti - è improbabile che si possano evitare problemi di ostruzione intestinale.
Le informazioni contenute in questo articolo non devono in alcun modo essere interpretate come consulenza medica. Consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi programma nutrizionale che includa il cachi. I benefici e i danni per il corpo, le controindicazioni sono molto individuali. Segui i consigli e il buon senso del medico prima di apportare modifiche al tuo stile di vita.