Quando si utilizzano elettrodomestici, di norma non sono coinvolte tutte le sue funzionalità. Pertanto, non viene utilizzato tutto il potenziale. Ti diremo come utilizzare i forni a microonde a convezione che hanno sostituito quelli convenzionali. Cos'è la convezione nel forno a microonde e perché è necessaria - considereremo di seguito.
Il principio di convezione
La convezione è il trasferimento di calore che si verifica a seguito del trasferimento di energia da flussi e getti d'aria. Molti potrebbero chiedere: cosa significa? E cosa c'entra la convezione con il microonde? Nei forni a microonde, l'aria scorre in un cerchio, uniformemente distribuito in tutta la camera. Per questo, nel dispositivo sono integrati due elementi: un convettore e un ventilatore. Il primo effettua il riscaldamento dell'aria, il secondo - la sua distribuzione uniforme.
Molto spesso sono posizionati sulla parete posteriore o in cima. La temperatura interna può raggiungere i 200 gradi, a volte di più. Non appena viene raggiunta la temperatura impostata, il termoconvettore interrompe il riscaldamento. Quando la temperatura inizia a scendere, si riaccende.
Perché è necessaria la convezione
Il principio di convezione ha aumentato significativamente la funzionalità del forno a microonde. Oltre a riscaldare gli alimenti e scongelarli, puoi cucinare, cuocere, stufare, cuocere. Se è anche dotato di una griglia, i piatti al forno avranno una deliziosa crosta.
Tali stufe multifunzione sono un'ottima alternativa a forni e stufe.
Il cibo cotto in un forno a convezione non perde le sue proprietà benefiche. E il tempo per la sua preparazione - rispetto ad altri elettrodomestici - richiederà molto meno. La circolazione circolare del calore consente agli alimenti di cuocere uniformemente, sia all'interno che all'esterno. Quindi non puoi aver paura che la torta brucerà sui bordi e il centro rimarrà crudo.
I forni a microonde a convezione piaceranno a molti. Sostituiranno facilmente un paio di elettrodomestici da cucina. Perché acquistare un fornello lento, un nuovo piano cottura o un forno, se è possibile acquistare un moderno forno a microonde? Pertanto, lo spazio non sarà ingombra e la cottura non richiederà molto tempo. Allo stesso tempo, il processo di preparazione di nuovi piatti diventerà un'attività piacevole e istruttiva.
Come usare la modalità
Se si dispone di un moderno forno a convezione, sarà utile imparare come utilizzare questa funzione. Di seguito sono riportate le regole e i suggerimenti di base:
- Per cucinare, utilizzare solo utensili appositamente progettati. Le informazioni al riguardo sono contenute nel manuale di istruzioni. Guarda anche la pagina “Quali utensili non devono essere riscaldati nel microonde”.
- Cuocere in piccole porzioni. Grazie a questo, il cibo si riscalda uniformemente.
- Utilizzare uno speciale supporto con le gambe in modo che l'aria calda entri sotto il fondo dei piatti.
- Preriscaldare il forno prima della cottura. Saranno sufficienti dieci minuti di preriscaldamento a una temperatura di 150 gradi.
- Per una crosta dorata, utilizzare anche la funzione Grill.
Pro e contro
Prima di acquistare un forno ad aria calda, decidi se ne hai bisogno e con quale frequenza intendi utilizzarlo. Se hai un vecchio forno in cui tutto brucia o, al contrario, non è cotto fino in fondo, allora il forno a microonde è un'opzione adatta per la sostituzione. Tuttavia, dovrebbero essere studiati i vantaggi e gli svantaggi del dispositivo.
Vantaggi delle microonde a convezione:
- multifunzionalità;
- La presenza di diverse modalità con la possibilità di combinarle;
- Programmi per cucinare;
- Gestione conveniente;
- Che fa risparmiare tempo.
Tuttavia, ci sono anche degli svantaggi:
- Piccolo volume della camera rispetto al forno;
- Hai bisogno di piatti speciali;
- Maggiore consumo energetico
- Alto prezzo.
Come scegliere una stufa
Se decidi ancora di acquistare un forno a convezione, le seguenti informazioni ti aiuteranno a scegliere il modello giusto. Prestare attenzione ai seguenti punti:
- Qual è il design del dispositivo: integrato o indipendente.
- Qual è la potenza della stufa. Non solo la velocità di cottura, ma anche la qualità dipende da questo.
- Rivestimento interno. Le migliori opzioni sono la ceramica o la bioceramica. Tali rivestimenti sono più facili da pulire, sono più resistenti ai graffi.
- Volume della camera Una grande camera consente di cucinare in grandi porzioni. Questo è un criterio importante per una famiglia numerosa.
Oltre ai forni a microonde con convezione e grill, ci sono apparecchi più moderni. Ad esempio, nel forno a microonde NN-CS596S di Panasonic sono disponibili 6 metodi di cottura. Oltre a convezione, grigliate, microonde, c'è anche la possibilità di cucinare con microonde a vapore. Altri due modi sono una combinazione di una griglia con microonde, una griglia con convezione.
Una caratteristica del modello è il principio del suo funzionamento. Consiste nell'applicazione della tecnologia inverter, che fornisce un riscaldamento continuo e uniforme del prodotto.
Allo stesso tempo, gli ingredienti trattengono un massimo di nutrienti e il piatto cucinato ha un aspetto appetitoso.
Anche altri produttori di elettrodomestici come LG e Samsung hanno qualcosa di cui vantarsi. Oltre alle funzioni principali dei più moderni forni a microonde, è possibile fornire un numero di funzioni aggiuntive.
Ad esempio, considera il forno a microonde Samsung MC28H5013AW Smart Oven.
Il modello ha tali modalità aggiuntive:
- Modalità ECO - modalità di salvataggio. Riduce il consumo energetico in standby.
- Deodorizzazione - la funzione di eliminare gli odori estranei nella camera.
- Funzione di regolazione del piatto girevole. Consente di posizionare contenitori di varie forme, nonché di massimizzare l'uso dello spazio della fotocamera.
- Tecnologia di fermentazione. Ti permette di cucinare yogurt fatto in casa. La modalità di cottura e il tempo di ciclo vengono selezionati automaticamente.
In altri modelli Samsung puoi trovare un'altra utile funzione: la pulizia a vapore. Viene utilizzato dopo che il forno si è completamente raffreddato. Il vapore acqueo aiuta a far fronte a schizzi di cibo, macchie, facilitando l'ulteriore procedura di pulizia.
Recensioni del proprietario
Anche l'opinione dei proprietari dei forni a microonde a convezione dovrebbe essere presa in considerazione. Le recensioni seguenti forniranno ulteriori informazioni utili prima di scegliere un forno a microonde.
Recensioni Samsung MC28H5013AK
Elena, Mosca
Modello funzionale, a risparmio energetico, con un buon design. Funziona silenziosamente. Ha un volume della fotocamera di grandi dimensioni. Riscalda il cibo rapidamente, in modo uniforme. Soddisfatto della presenza di una modalità di eliminazione degli odori. Assemblaggio di alta qualità. Il prezzo è abbastanza adeguato L'aspetto negativo per me era la mancanza di una modalità di pulizia a vapore, oltre a un pulsante di avvio rapido.
Irina, Tomsk
Uso il microonde da un paio di mesi. La stufa è abbastanza silenziosa, multifunzionale, con comandi semplici. Ma dopo un mese di utilizzo, la padella ha iniziato a girare a scatti. Nel centro servizi, hanno detto che dovrebbe essere così. Tuttavia, questo è l'unico inconveniente che ho scoperto.
Recensioni del modello Panasonic NN-CS596S
Olga, Minsk
Uso il microonde da un paio d'anni. Soddisfatto dell'acquisto. Cuochi meravigliosi, meglio del forno. Puoi cucinare quasi tutto. Ma, nel tempo, i pulsanti hanno iniziato a cancellare. E così, il dispositivo è molto buono.
Alexander, Ekaterinburg
Opero da circa un anno, non ci sono problemi. Le specifiche soddisfano le indicazioni. Il vantaggio principale è l'inverter. Il prezzo, secondo me, è troppo caro.
Sulla base di quanto precede, possiamo affermare con certezza che un forno a microonde a convezione è un dispositivo utile che può sostituire alcuni altri che sembrano essere insostituibili. Ma se è utile per la tua cucina dipende da te.