Il genere di funghi "fungo di ostrica" ha molte varietà, ibridi. Tutti i tipi di funghi ostrica sono uniti da una caratteristica: lussureggiante, micelio che pende dall'habitat. La densità e il contenuto di umidità del substrato influiscono sulla densità dei corpi fruttiferi e sulle dimensioni del cappello (da 10 a 30 cm). Oggi, grazie alla coltivazione, è diventato disponibile per coltivare diversi tipi di funghi ostrica a casa.
Varietà di funghi ostrica, descrizioni di varietà
Che aspetto hanno i funghi ostrica? Il colore del cappello a fungo di ostrica può essere giallo, grigiastro, viola, bianco, persino rosa. Tutti i giovani funghi di questa specie hanno prevalentemente polpa bianca e succosa, se è giovane. I casi più vecchi hanno una consistenza più rigida e fibrosa. A casa, possono crescere e dare frutti tutto l'anno. La cosa principale allo stesso tempo è la manutenzione competente del livello necessario di umidità, illuminazione, temperatura dell'aria. Diamo un'occhiata ai tipi più popolari di funghi di ostrica, che sono popolari con i raccoglitori di funghi domestici.
Fungo di ostrica ostrica
Questa è una delle specie più popolari e pregiate, grazie al suo gusto eccellente. Il cappello può essere leggermente viola o marrone. Questa varietà si sente a proprio agio con la coltivazione domestica e, con un approccio adeguato al business, piace alla coltura tutto l'anno.
Fungo di ostrica a forma di chiodi di garofano
Ha un cappello a forma di cono, quindi porta un tale nome. In condizioni artificiali, viene coltivato su ceppi, principalmente olmi. Il colore del cappello varia dal marrone chiaro (sabbia) al marrone scuro. Ha una polpa elastica, un aroma gradevole, anche se leggermente specifico.
Fungo di ostrica rosa
Il fungo di ostrica rosa ha un altro nome: Pink Flamingo. Questo è un bellissimo fungo in rapida crescita con bordi ondulati di un cappello, delicato colore rosa. Questa varietà è termofila, richiede un approccio individuale alla temperatura (da + 16 ° C a + 30 ° C in diverse fasi). Comincia a dare i suoi frutti 10 giorni dopo la semina del micelio.
Funghi ostrica al limone
C'è un altro nome: ilmovik. Il fungo ha un colore brillante a forma conica. Questa varietà è caratterizzata dalla sua senza pretese per le condizioni di crescita, è coltivata sia su un substrato che su ceppi. È caratterizzato da un gruppo di corpi fruttiferi, eleganti gambe allungate. Il diametro del cappuccio varia da 5 a 10 cm.
Fungo di ostrica steppa
Il fungo di ostrica steppa (yeringi) è anche chiamato Royal. Questa è la più deliziosa varietà di funghi ostrica, ha una polpa carnosa e densa, un'enorme gamba a forma di imbuto. Il tappo a fungo (con un diametro di 5-10 cm) viene modificato. Mentre il fungo cresce: all'inizio è convesso, quindi diventa piatto e al momento della raccolta è già concavo. Questa specie viene coltivata in vasetti o lattine speciali di grandi dimensioni (foto sotto).
Fungo di ostrica
Ordinario - la varietà più popolare, coltivata su ceppi o su vari substrati. Dà un raccolto dall'estate - fino alle gelate. Ha un cappello grigio-giallo o marrone.
Fungo di ostrica della Florida
Questo fungo è di colore beige chiaro o bianco-grigiastro con un cappuccio semicircolare, leggermente a forma di imbuto (diametro 10-20 cm). Richiede una temperatura più elevata nelle fasi di coltivazione e fruttificazione.
Fungo di ostrica polmonare
Questa specie viene mangiata o trasformata solo giovane, in quanto i "vecchi" funghi maturi sono caratterizzati da una maggiore rigidità. Il cappello a fungo ha una forma linguistica con bordi leggermente screpolati, di colore bianco o marrone-crema. Frutta dalla primavera al primo freddo.
Fungo di ostrica in ritardo
Fungo dal gusto squisito e pronunciato. Può essere marrone, grigio o marrone. Ha un cappello a forma di orecchio, che può raggiungere grandi dimensioni (fino a 25 cm di diametro), i funghi giovani sono di colore più scuro, quelli maturi sono più leggeri. Viene coltivato su ceppi o ceppi (quercia, pioppo, pioppo tremulo), nonché su substrati (paglia, girasole).
Elfo bianco
Varietà dietetica molto gustosa. Ha una gamba dura allungata. I tappi di questo fungo con bordi bianchi leggermente ricci. La superficie del cappuccio può essere squamosa. È coltivato sia su ceppi o ceppi, sia su blocchi di substrato.
Le suddette varietà di funghi ostrica si sentono benissimo se coltivate artificialmente. Con la cura adeguata, porta frutto in abbondanza. Vale anche la pena menzionare gli ibridi, che sono caratterizzati da alta produttività e senza pretese. Gli ibridi più preferiti dai raccoglitori di funghi sono: Dune NK-35, R-77, R-20, n. 420, n. 107.
Ricorda che il disimballaggio delle borse con micelio è necessario solo con i guanti. Il materiale deve essere acquistato da venditori di fiducia e il micelio stesso deve essere privo di macchie nere o verdi.
Tutti i suddetti tipi di funghi ostrica sono adattati per crescere in casa.