Si ritiene che il forno a microonde sia progettato per riscaldare cibi cotti e scongelarli. Da un lato lo è: il primo microonde è stato utilizzato per lo scongelamento. Ma se lo guardi da un'angolazione diversa, vedremo un apparecchio universale che può sostituire completamente il forno e aiutare a preparare piatti unici.
Nell'articolo scopriremo chi e quando inventato il forno a microonde, distruggeremo diversi miti sui pericoli del suo uso.
Chi ha inventato il primo forno a microonde
Ora conosciamo due opzioni per creare un forno a microonde. La prima versione è della seconda guerra mondiale. Per accelerare il processo di cottura, che è pericoloso nella parte anteriore, il primo forno a microonde è stato inventato in Germania. Successivamente, lo sviluppo e la ricerca caddero nelle mani di altri grandi paesi, tra cui l'URSS. Ma non ci sono prove dirette dell'origine tedesca della tecnologia, non è altro che una teoria.
Una versione più popolare e credibile è la creazione del dispositivo dal famoso ingegnere americano Percy Spencer. Durante la ricerca, l'inventore ha notato che le onde a una certa frequenza sono in grado di generare calore. Successivamente, Spencer ha dimostrato l'effetto del magnetron sui prodotti. L'8 ottobre 1945, il creatore brevettò ufficialmente la sua invenzione.
Tuttavia, il primo forno a microonde è stato rilasciato solo 2 anni dopo il ricevimento del brevetto ed è stato utilizzato esclusivamente dai militari per scongelare il cibo.
Miti e dibattiti degli scienziati
Per molti anni, si sono verificate controversie intorno al forno a microonde. Gli scienziati sono stati divisi in due campi: alcuni hanno affermato che gli effetti delle microonde sugli alimenti possono causare allergie e persino il cancro. Altri hanno negato le dichiarazioni dei colleghi e hanno assicurato: i forni a microonde sono completamente sicuri per il corpo umano.
Irradiazione
Anche le attrezzature più economiche non minacciano la salute se non ti trovi nelle vicinanze per 8 ore al giorno a una distanza di un metro. In altri casi, non otterrai alcun effetto sul corpo.
Ad esempio, confronta il microonde con un router Wi-Fi convenzionale. La radiazione da un forno a microonde funzionante durante il funzionamento è inferiore a quella di un router convenzionale durante il trasferimento dei dati. Se sei preoccupato per la tua salute, non ti consigliamo di dormire vicino al modem.
Le microonde cambiano la struttura del cibo
Il lavoro delle microonde è quello di accelerare le molecole dei prodotti per l'auto-riscaldamento e non ci sono danni o cambiamenti strutturali a livello molecolare. Il massimo che può accadere è la combustione del cibo, se si dimentica di spegnere la stufa in tempo. Per evitare ciò, i modelli moderni sono dotati di timer e di una funzione di spegnimento automatico.
Le microonde economiche sono pericolose
Un altro mito che è stato creato per reindirizzare i clienti verso prodotti di marca. Naturalmente, i modelli più costosi differiranno per funzionalità e qualità, ma il principio di funzionamento è lo stesso ovunque. Le apparecchiature di marca sono più efficienti dal punto di vista energetico e hanno una garanzia aggiuntiva. I marchi poco conosciuti trascurano spesso la sicurezza e ricevono certificati di qualità da studi illegali o semi-legali.
Si noti che la durata delle apparecchiature costose ed economiche è pressoché la stessa, da 3 a 5 anni.
I forni a microonde influiscono sul livello del segnale del router
Ed è vero. Non è sorprendente, perché l'apparecchiatura funziona alla stessa frequenza del modem. In modalità operativa, il campo magnetico della fornace può distorcere notevolmente il segnale, mentre un computer o uno smartphone non rileverà errori e ti avviserà semplicemente che non c'è rete. Questa regola si applica solo se il dispositivo si trova a un metro di distanza dal dispositivo.
Come è cambiato il forno a microonde
La maggior parte degli acquirenti non ha prestato attenzione alle pubblicazioni spaventose e ha acquistato attivamente attrezzature sensazionali. Ma al momento della loro "nascita", le stufe non sembravano immaginare. Considera diverse fasi attraverso le quali il forno a microonde è passato al livello di analoghi moderni.
- I primi modelli pesavano più di 1,5 tonnellate, non era possibile spostarli senza assistenza. Inoltre, erano alti come i moderni frigoriferi - 180 cm. Un forno a microonde del valore di $ 1000, solo le persone molto ricche potevano permettersi un acquisto.
- Il primo modello uscì dalla catena di montaggio nel 1947, ma le vendite su larga scala di stufe domestiche iniziarono solo nel 1962.
- Nel 1962, apparve una famosa piastra rotante.
- Nel 1979 fu sviluppato e lanciato il primo forno a microprocessore.
- Alla fine degli anni '90, il microcomputer controllava il forno a microonde e apparivano anche le funzioni a noi familiari: convezione e grill.
Fatto! Il primo produttore seriale di microonde è stata la famosa società Sharp.
Innovazione e nuove tecnologie
All'inizio degli anni 2000, Panasonic ha lanciato la produzione di forni inverter. La differenza tra i modelli era che la potenza era installata in un ordine arbitrario. Inoltre, il cibo si è riscaldato rapidamente e in modo uniforme. Panasonic, così come altri produttori hanno iniziato a prestare maggiore attenzione al design, sugli scaffali sono comparsi nuovi modelli in stile retrò e hi-tech.
Microonde in URSS: vero o finzione
In URSS c'erano davvero forni a microonde che iniziarono a essere prodotti alla fine degli anni '70. È difficile dire in quale anno sia stata avviata la produzione di massa. Ma ci sono prove che già nel 1978 i forni trasmettevano un "ciao" ad altissima frequenza dall'impianto di Mosca Pluton. Presso la Southern Machine-Plant Plant, Dneprjanka e Mriya sono stati prodotti attivamente. Per quanto riguarda il design, vale la pena notare la familiare brevità sovietica.
Non sorprende che sia stato difficile acquistare tali apparecchiature, il prezzo elevato e il volume modesto hanno interferito - solo un paio di migliaia all'anno per l'intera URSS.
Affidabile o no
Il microonde è stato a lungo il primo assistente in cucina, servirà fedelmente, se segui alcune semplici regole. Nessuna radiazione ti minaccia, la stufa non porterà danni alla salute. Un'attenta cura salverà l'attrezzatura proveniente da un lontano passato e si è trasformata in un dispositivo potente, elegante e moderno.
È impossibile:
- Accendi il forno se la porta è aperta.
- Per avviare il dispositivo "inattivo", altrimenti potrebbe non riuscire.
- Usa piatti in metallo, vetro sottile e porcellana.
- Usa olio da cucina.
- Riscalda e fai bollire le uova se non vuoi un'esplosione spettacolare.
- Riscalda gli alimenti in barattoli e bottiglie (cibo in scatola, alimenti per bambini).
- Usa l'apparecchio per asciugare qualcosa.
La storia dell'origine e del rilascio dei primi forni a microonde non è mai stata un segreto. Fatti e notizie furono pubblicati sui giornali negli anni '40. Alcune informazioni sono andate perse, non abbiamo nemmeno sentito parlare di molti modelli e il design e la funzionalità dell'attrezzatura sono cambiati da tempo. Ma una cosa rimane la stessa: lo stesso principio di funzionamento, che ha dato grande popolarità ai forni a microonde.