Non è stato a lungo un segreto che in qualsiasi appartamento o casa i luoghi più sporchi non siano quelli che vengono in mente per primi. E gli ultimi ricercatori hanno confermato ancora una volta questo. Inoltre, né il gabinetto né il cestino erano inclusi nell'elenco.
Elenco degli angoli più sporchi
Quindi, la cucina è chiamata il posto più sporco. È lei che è l'indiscussa leader in termini di combinazione di fattori. Nella top 5 sono:
- frigorifero;
- desktop e superfici attorno ad esso;
- taglieri;
- un lavandino, in particolare un foro di scarico;
- scaffali aperti.
Tutti questi luoghi, anche se vengono regolarmente lavati e puliti, rimangono un ambiente eccellente per intere orde di microbi e batteri.
Come affrontare i taglieri
Se tutto non è così semplice con le superfici, allora con i taglieri ci sono molte opzioni su come proteggere te stesso e i tuoi cari.
Esci di casa!
La sostituzione tempestiva è il modo migliore e migliore per proteggersi da molti problemi. Naturalmente, per uso domestico non ci sono norme rigide, come, per esempio, per la produzione o la ristorazione. Lì, gli standard sanitari prescrivono i fasciatoi una volta all'anno e anche più spesso. E il loro numero deve corrispondere rigorosamente ai tipi di prodotti: per ognuno il suo, separati.
A casa è sufficiente avere solo 4 taglieri:
- per carne;
- pesce;
- prodotti che non necessitano di cottura;
- di pane.
Questa separazione impedirà già ai batteri della carne cruda di entrare in altri prodotti.
Cosa c'è dentro?
Non è importante il materiale di cui è fatto il tagliere. Il più igienico è considerato di vetro. Queste schede sono le più resistenti e antibatteriche. E questo durerà a lungo, e non dovrà essere cambiato ogni anno. Una mosca nell'unguento è che, il più delle volte, il vetro è abbastanza scivoloso e quando viene a contatto con il coltello emette suoni spiacevoli e i coltelli dovranno essere affilati più spesso.
Mancia
La rivista Miss Cleanliness consiglia di prendere in considerazione un piano in vetro e degli scaffali nel frigorifero. Ciò contribuirà a mantenere i "luoghi più sporchi della casa" in buone condizioni. Sono più facili da lavare e sono immediatamente visibili macchie e gocce casuali, un rifugio di batteri. Con il lavandino, la situazione è un po 'più complicata, il foro di scarico richiederà ancora molta attenzione, ma i modelli realizzati in vetro antiurto aiuteranno a far fronte alle pulizie generali più velocemente. Il rovescio della medaglia è solo il prezzo, che sarà superiore a quello di un auricolare convenzionale.
Il secondo tagliere più popolare è in legno. Ma perseguire l'economicità, acquisire assi di legno tenero, sarà più costoso. Per tutti, l'albero richiede cure e precauzioni più accurate. Come il trattamento periodico della superficie con oli minerali e la protezione dall'umidità e dall'umidità. Non può essere lasciata nel lavandino con altri utensili.
L'opzione più economica ma di breve durata sono i taglieri in plastica. Risorsa molto economica mschistota.ru non consiglia di prenderlo: possono rivelarsi tossici, ma quelli più costosi dovranno essere cambiati molto spesso.
Come lavare un tagliere da odori e batteri
A casa, i taglieri sono molto facili da pulire e igienizzare. Effettuando tali manipolazioni regolarmente, si rivelerà non solo per proteggere te stesso o scoraggiare gli odori, ma anche prolungare in modo significativo la durata della tavola.
Oltre ai detergenti appositamente progettati per questo, ci sono molte altre opzioni:
- 5% aceto
- Succo di limone.
- Una soluzione acquosa di clorexidina o perossido di idrogeno.
- Sono anche adatte soluzioni di soda e sale.
- In casi estremi, una soluzione di cloro debole.
Nel caso di una tavola di legno, è necessario assicurarsi che non sia bagnato. E dopo l'uso, lavare immediatamente e asciugare. Questo lo proteggerà dal gonfiore e dalle microcricche, in cui i batteri amano stabilirsi, e per lungo tempo preserverà la struttura dell'albero stesso. Inoltre, la lavorazione tempestiva con oli minerali aiuterà l'albero a non assorbire gli odori.
Quali taglieri possono essere utilizzati nella ristorazione
Nella ristorazione pubblica è consentito qualsiasi tipo di tagliere. Le norme sanitarie richiedono solo un'etichettatura obbligatoria per tipo di prodotto e si conservano separatamente l'una dall'altra, in base al tipo. E anche cambiare almeno ogni 6 mesi o un anno.
Non fidarti dei miti pubblicitari sul bordo del water o del bidone. Come dimostra la pratica, intere colonie di batteri e funghi amano habitat molto più inaspettati.