Li adoro fin dall'infanzia! I semi di zucca, i benefici per gli uomini, gli effetti collaterali, la composizione sono ben studiati. Sono amati da molti. Per il corpo delle donne sono anche molto utili. Semi di zucca e un delizioso prodotto con proprietà sorprendenti. Il famoso nutrizionista giapponese J. Osawa ha compilato una tabella di cibi sani. Quindi, i semi di zucca occupano il primo posto in esso! La fama particolare appartiene a loro per la quantità di microelemento di zinco nella loro composizione. Si dice che i semi di zucca siano secondi solo alle ostriche nello zinco. Ma le ostriche non sono disponibili a tutti e i semi di zucca sono i benvenuti! Nella nostra regione, nel Kuban, senza una zucca e un giardino non succede nulla. Semi di girasole - un sottoprodotto - la zucca fu mangiata, ma i semi rimasero.
Semi di zucca, proprietà utili
Quante vitamine contengono! È persino difficile elencare tutto. Ad esempio, i semi di zucca contengono vitamina K, che è coinvolta nel sistema di coagulazione del sangue umano. Senza di esso, il nostro corpo non si coagulerà normalmente. Questo da solo parla dei benefici dei semi di zucca.
Contengono quasi le più importanti vitamine A ed E. Per noi, queste due vitamine hanno un effetto straordinario sulla nostra salute, sullo stato del corpo, sulla rigenerazione, sul rinnovamento dei tessuti, sulla pelle. La vitamina A, tra le altre cose, influenza lo stato della nostra visione.
Il fosforo è anche contenuto nei semi di zucca, una sostanza senza la quale le nostre ossa non possono esistere. Senza fosforo, il calcio non funziona come dovrebbe. E il nostro scheletro, non ottenendo la giusta quantità di fosforo, non può essere abbastanza forte.
E, infine, una proprietà utile assolutamente eccezionale dei semi di zucca, che ho già parzialmente menzionato. Questa presenza è zinco e legnano (legnina), che inibiscono l'eccessiva crescita delle cellule della prostata negli uomini. Naturalmente, mangiare semi di zucca non cura una ghiandola prostatica ingrossata. E puoi rallentare un po 'questo processo. Rimuovere completamente l'infiammazione, purtroppo, è quasi impossibile. Piuttosto, le raccomandazioni per il loro uso sono più utili ai giovani come profilassi. Dopotutto, la proprietà principale dei semi di zucca è prevenire lo sviluppo dell'adenoma prostatico.
Voglio sottolineare che quando parliamo dei benefici per la salute dei prodotti, ciò non significa mai un trattamento diretto o l'abolizione dei farmaci prescritti da un medico. Questo dovrebbe essere il tuo stile di vita.
Ragazzi, giovani, giovani mangiano semi di zucca! Mangia il maggior numero possibile di semi di zucca, più spesso e regolarmente - dall'infanzia alla vecchiaia - avrai un rischio minimo di ingrossamento della prostata. Una malattia così spiacevole come l'adenoma prostatico ti aggirerà.
Il loro uso regolare rafforza la mucosa gastrica, agisce negativamente sui parassiti, poiché il guscio verde dei semi contiene veleno antielmintico - cucurbitina. Questo veleno è assolutamente innocuo per l'uomo, ma mortale per i vermi. È vero, non ho trovato dati scientifici su quanti semi di zucca dovrebbero essere mangiati per sbarazzarsi dei vermi.
Quali sono i semi di zucca più utili, fritti o secchi?
Domanda molto importante. Ora c'è una vasta selezione di vari bellissimi pacchetti con prelibatezze di zucca in vendita. Sono venduti in o senza gusci, salati o senza sale. Come scegliere i semi di zucca? Quale sceglieremo? Quali sono più utili?
Naturalmente, il guscio protegge i semi dall'essiccazione prematura, dalla perdita di proprietà nutritive, da una varietà di microbi. Inoltre, senza guscio, l'olio contenuto in tutti i semi è ossidato, rancido - non esiste alcun aiuto da parte del corpo e sono insipidi. Pertanto, ti consiglio di dare la preferenza quando acquisti semi di zucca non puliti.
Certo, un dolce fritto "accarezza" il nostro gusto viziato. Ma il nostro obiettivo non è solo piacere, ma anche beneficio per il corpo. Si ritiene che il trattamento termico, la frittura uccida i nutrienti, i nutrienti. Si è vero. Ma tutto dipende dalla durata e dalla temperatura del trattamento termico. Se i semi di zucca sono stati fritti in padella, è difficile regolare la temperatura di frittura e il tempo necessario per questo. Di solito facciamo tutto a occhio.
È meglio asciugarli nel forno, che ha una modalità di controllo della temperatura. La temperatura ottimale non è superiore a 75 ° C. Tempo di trattamento termico - non più di 20 minuti. Se mantieni i semi di zucca nel forno più a lungo, il nostro corpo non avrà alcun senso da loro.
È difficile dire a quale modalità di lavorazione dei semi di zucca aderiscono i produttori di questo trattamento. È più utile ottenere semi di zucca essiccati da soli. ma la scelta è tua.
I semi di zucca salati sono popolari. Ma l'eccesso di sale per il corpo è inutile per il nostro corpo. I benefici per la salute porteranno solo semi di zucca non salati.
Se c'è una domanda sul colore dei semi sbucciati, allora non importa, poiché dipende dal tipo di zucca. Prestare attenzione ai termini di imballaggio e conservazione.
Come conservare i semi di zucca per trarne beneficio?
Sei cresciuto, hai mangiato una zucca. Come preparare e conservare correttamente i semi di zucca per il cibo?
Metto i semi selezionati dalla zucca matura in uno scolapasta, risciacquo con abbondante acqua per liberare le fibre. Se dalla prima volta tutte le fibre non sono rimaste indietro, allora verso i semi per diverse ore con acqua fredda. Quindi risciacquo, lascio scolare l'acqua, adagiarli su una pellicola di plastica o tela cerata in uno strato. Diffondere dove non c'è luce solare diretta. Quattro o cinque giorni, a volte più a lungo, mentono, asciutti, li mescolo periodicamente. Si stanno asciugando. Successivamente, i semi di zucca sono pronti per la conservazione.
Come cucinare i semi di zucca? Puoi asciugarli nel forno. Ma è consigliabile stenderli su una teglia con uno strato sottile in modo che siano asciugati lì e non cotti. Imposta la temperatura al minimo, lascia socchiusa la porta del forno: la tua mano dovrebbe resistere con calma al suo calore. È anche necessario mescolare periodicamente. Ma il processo di essiccazione è ridotto da pochi giorni a 1,5-2 ore.
A proposito, i semi di zucca essiccati nel forno sono più facili da liberare dal guscio.
Per la conservazione uso barattoli di vetro lavati in modo pulito. Vi verso i semi, lo chiudo con un coperchio di plastica secco bollito. Questo è tutto, quindi possono essere conservati abbastanza a lungo a temperatura ambiente. Li tengo in un armadietto sulla loggia. Per la conservazione, è possibile utilizzare qualsiasi contenitore per alimenti in plastica e ceramica con coperchi ermeticamente chiusi.
Se hai preparato semi sbucciati, ad esempio, raccolti da zucca gymnospermous, dovrai anche conservarli in un contenitore pulito, ermeticamente chiuso, ma in un luogo freddo - un frigorifero o una cantina.
Ricorda sempre che i semi di zucca sbucciati non sono protetti dal contatto con l'aria, contengono olio e come tutti i prodotti petroliferi sono deperibili.
Qual è la durata di conservazione dei semi di zucca per il cibo? Non pelati possono essere conservati per un massimo di un anno e pelati molto meno - fino a 6 mesi.
Come mangiare semi di zucca e ottenere un risultato positivo?
Mia nonna ha sempre aggiunto semi di zucca macinati a insalate, condimenti, salse per i piatti principali. Questo lo ricordo bene della mia infanzia. Inoltre, ha sempre avuto una scodella con una zucca essiccata e un bocconcino di girasole sul fornello.
Mia nonna stava nel cortile una panchina ordinaria. Una smerigliatrice è stata avvitata a un'estremità della panca. Produceva cereali da chicchi di mais, che alimentavano polli, anatre, oche. E il nonno di piccoli cereali setacciati ha cucinato una deliziosa mamalyga (porridge di mais denso con aglio). Quanto dopo non ho provato a cucinarlo, ma, ahimè, quello che ho ottenuto è stato delizioso, ma il gusto dell'infanzia non assomigliava ... Ma ero distratto!
Un vecchio tritacarne in ghisa con grandi fori nella griglia era fissato all'altra estremità di questa panca di legno. Su di essa, mia nonna ha tritato semi di zucca sbucciati, molte altre cose, ad esempio nocciole, noci.
Non ho fatto solo una grande digressione con i ricordi dell'infanzia. Ti ho ricordato uno dei modi per usare correttamente i semi di zucca - aggiungili a tutti i piatti - salse, insalate, zuppe, prodotti culinari.
Ricordo fin dall'infanzia un delizioso biscotto della nonna cosparso di zucca o semi di girasole leggermente schiacciati, come ha detto - per la bellezza, ma lo penso anche per sempre.
Vantaggio per gli uomini
Il bisogno di zinco da parte del corpo, specialmente negli uomini, è grande. E ce ne sono molti nei semi di zucca. Lo zinco è necessario per i ragazzi dalla nascita alla vecchiaia. La norma del suo consumo da parte degli uomini è parecchie volte maggiore di quella delle donne. Il motivo: lo zinco ha un effetto significativo sulla normalizzazione della ghiandola prostatica. Pertanto, i semi di zucca dovrebbero essere usati il più spesso possibile negli alimenti per bambini e adulti. Nessuno di noi bambini è mai stato trattenuto - hanno mangiato quanto volevano. Probabilmente, non solo mia nonna teneva i semi di zucca e girasole in un posto ben visibile. Forse è per questo che le malattie dell'adenoma prostatico nelle generazioni precedenti di uomini erano rare?
Semi di zucca con miele, come cucinava mia nonna
In inverno, la nonna ci dava sempre dei bambini ogni giorno prima di mangiare un cucchiaio da dessert di miele con semi di zucca schiacciati. Delizia straordinaria! Un cucchiaio, ovviamente, non era abbastanza per noi. Ma la nonna era irremovibile. Più di un cucchiaio alla volta, non abbiamo ricevuto questa miscela. Lo diceva sempre: un cucchiaio è un grande vantaggio per te, ma molto non va bene. Penso che la nonna fosse astuta. Non c'era molto preparato preparato. Ha dovuto allungare tutto l'inverno. Quindi, mia madre ha preparato questo trattamento salutare per mia figlia. E ora tocca a me coccolare mia nipote.
Una miscela di miele e semi di zucca viene preparata molto semplicemente. Solo due ingredienti: miele e semi schiacciati in parti uguali. Non macinarli in polvere. Quando vengono schiacciati in pezzi più grandi, risulta più gustoso. Quando la miscela viene infusa, i semi diventano morbidi e il miele acquisisce un sapore completamente indescrivibile.
Che sia delizioso, penso, non è necessario convincere. Ma è ancora molto utile. Tale miscela supporta il sistema immunitario, satura il corpo di importanti vitamine, oligoelementi. E questo è molto importante per bambini e adulti durante la fame di vitamine primaverile. E inoltre. Mia nonna era convinta (penso che avesse ragione) che una miscela di miele e semi di zucca ci proteggesse da eventuali parassiti, vermi, per esempio.
E, naturalmente, non negarti semplicemente facendo clic sui semi. A proposito, questo è anche utile: calma i nervi. Fallo solo con le mani, non con i denti!
A conferma che i semi di zucca apportano solo benefici: il prossimo video. Guarda e sorridi!
Il gatto, di sicuro, comprende intuitivamente ciò che è buono per il suo corpo!